かるべけいこのごはんのイロハ

汁なし坦々麺

夏になると食べたくなる冷たい麺。素麺や蕎麦に飽きたら汁なし坦々麺はいかが？…

メンチカツ

お惣菜で買うのもいいけれど、自宅で味わう揚げたてのメンチカツは格別な味！　…

肉まん

この冬、肉まんの手作りにチャレンジしてみませんか。生地をこねて具を包めば、…

渋皮煮

ふっくら、つやつやとした「渋皮煮」は、秋のごちそうです。調理の時間と手間は…

ぬか漬け

水と塩を混ぜた米ぬかを乳酸発酵させ、野菜を漬け込む「ぬか漬け」。日に一度か…

ドーナツ

自宅で過ごす時間を利用して、ドーナツを手作りしてみませんか？　イーストで発…

ぜんざい

寒～い日に恋しくなる冬の定番おやつ、ぜんざい。小豆を茹でこぼしせずに使うの…

酢豚

夏の疲れを引きずったまま、秋を迎えていませんか？ 今回は中華料理の定番・酢…

タコライス

ご飯にタコスの具をのせた沖縄料理・タコライスをかるべ流に。ワンプレートで満…

豆ご飯

春から初夏にかけて旬を迎えるグリーンピース。 さやから出したての新鮮な豆は…

ちゃんぽん

専門店で食べるものと思いがちなちゃんぽんも、 かるべ流なら家庭で、しかも簡…

団子汁

小麦粉の団子と野菜を煮た、熊本や大分の郷土料理・団子汁。 団子には栄養たっ…

唐揚げ

皮がカリッと揚がり、中はジューシーな唐揚げ。 家庭料理の定番ですが、意外と…

桜餅

桜色に染まる春の情景を思い起こさせる和菓子、桜餅。 今回は蒸した道明寺粉で…

豆乳鍋

家族や気の合う仲間と湯気の立つ鍋を囲む幸せ…。 昆布と椎茸のだしが効いた豆…

かぼちゃコロッケ

秋の味覚・かぼちゃでコロッケを作ろう。茹でた枝豆と、ほんの少しのカレー粉が…

冷や汁

宮崎の郷土料理「冷や汁」をかるべ流にアレンジ。 味の決め手は、コクのある旨…