現在、熊本県大津町で営業している九州の食卓セレクトショップですが、
オープンまでには紆余曲折の物語がありました。
熊本市内から阿蘇郡西原村への移転計画、
そしてリフォーム中の熊本地震、建物の全壊。
急遽浮上した大津町への移転話。
その間のことを、少しお話ししましょう。
引っ越しすることにしました
事務所を移転することにしました。
場所は熊本県阿蘇郡西原村。
九州の食卓のテーマでもある「食と農」の環境に
スタッフ全員が日常的に身を置いておくことの
必要性を強く感じていました。
空が広く、コンクリートより木の割合が多くて
鳥や動物の気配が近くにある場所。
仕事前の畑作業ができて、料理をしたくなるような
気持ちのいいキッチンがある家。
できることなら、通販で販売している商品も
実際に手に取ってもらえるスペースにしたいし、
九州の食卓のバックナッンバーなども含め、
食や農に関する本を読みながら、お茶していただける
そんな空間にもしたい。
ワークショップや調理教室、農業体験などの
イベントスペースとしても機能させたい。
そんな夢がどんどん広がっていました。
2016年初頭、カメラマンの某氏にこの話をしたところ
「うちの近所に面白い物件があるよ」と紹介してくれました。
それがここでした。
