熊本県大津町にある「九州の食卓セレクトショップ」。
お店の入荷情報やおいしい食べ方、イベント情報、全然関係ないひとり言など、自由気ままに店長の大石が綴っていきます。


セレクトショップ店長=大石
2018年11月に九州の食卓セレクトショップ店長に就任。料理の腕前を上げてみたい男。チャーハンのみ家内の評価が高い。熊本市在住。長崎県佐世保市出身。

2019年5月31日(金)


西原村のごもく農園さんからお野菜が届いています。
黒大根、玉レタス、大根、カブ、白菜、エディブルフラワーです。
黒大根は葉ごと使ってリゾットにするのもいいですし、薄く切ってバターで焼いてソテーにして食べても美味しそうです。


話は変わりますが、今日で5月が終わります。
ヤクルトスワローズのファンである自分にとっては辛い1ヶ月となりました。
5月の成績は5勝19敗1分。
現在14連敗中とトホホな状況です。。。
今日こそはいい加減、連敗を止めて欲しいです。。。
勝って美味しいご飯とビールが飲みたいなあと思います。。。
熊本出身の村上選手の活躍が唯一の救いです。

野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に、栽培期間、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。

・本日販売している野菜
黒大根、玉レタス、大根、カブ、白菜、エディブルフラワー、ロメインレタス、フリルレタス、赤水菜、ミニ白菜、スティックブロッコリー、赤玉ねぎ、玉ねぎ、みさきキャベツ、キャベツ、カリフラワー、ズッキーニ、玉ねぎ、サニーレタス、マノアレタス、スナップエンドウ、平飼い有精卵
・宮本さんのちょこっと野菜と切り花
びわ、桑の実、どくだみ、アルストロメリア

みなさまのお越しをお待ちしております!

2019年5月30日(木)


熊本県八代産のなたねを使った石臼絞りのなたね油(5合 1,404円)が入荷しています。
絞った油は3ヶ月もの間、自然に沈殿させて不純物を取り除いてあるので、抗酸化物質やビタミンEなどの栄養成分が自然な形で含まれています。
なたね特有の濃い黄金色と匂いが特徴的で、炒めものや揚げものなど幅広く使えます。

先日、なたね油を引いたフライパンにズッキーニを並べて焼いて、味付けは塩のみで単純・シンプルな一品を作りました。
ズッキーニのジューシーさが引き立ち、素材本来の味を美味しく味わえてとても満足できました。
これはこれで贅沢な一品だなあとしみじみ思いました。
この時期はズッキーニが豊富に揃いますのでぜひお試しください!


宮本さんのちょこっと野菜と切り花が入荷しています。
びわ、桑の実、どくだみ、アリストロメリアです。

野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に、栽培期間、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。

・本日販売している野菜
ロメインレタス、フリルレタス、赤水菜、ミニ白菜、スティックブロッコリー、カブ、赤玉ねぎ、玉ねぎ、みさきキャベツ、大根、カブ、キャベツ、カリフラワー、ズッキーニ、玉ねぎ、サニーレタス、玉レタス、マノアレタス、スナップエンドウ、平飼い有精卵
・宮本さんのちょこっと野菜と切り花
びわ、桑の実、どくだみ、アリストロメリア

みなさまのお越しをお待ちしております!

2019年5月29日(水)


今日は植木町からごぱん屋うっでぃーさんのごぱん(ながいこ、まるいこ 各350円)が入荷しています。

先日、ごぱんは蒸してもおいしいと教えていただき、まるいこを蒸していただきました。
むっちり、そしてふかふかした食感はおかずによく合います。
トーストして食べるのとは、また違う味わいが楽しめました。
ぱんを蒸して食べることはあまりないので感心してしまいました。

別の日にはながいこを蒸して、野菜を挟んでサンドウィッチにしましたがこれも大正解でした。
まるまる食べてしまったのでお腹も心もパンパンになりました。

ぜひ一度お試しください!

野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に、栽培期間、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。

・本日販売している野菜
ロメインレタス、フリルレタス、赤水菜、ズッキーニ、ミニ白菜、スティックブロッコリー、カブ、赤玉ねぎ、玉ねぎ、みさきキャベツ、大根、カブ、キャベツ、カリフラワー、ズッキーニ、玉ねぎ、サニーレタス、玉レタス、マノアレタス、スナップエンドウ、平飼い有精卵


みなさまのお越しをお待ちしております!

2019年5月28日(火)


26日(日)はかるべけいこさん&野中さん宅で田植えと昼食会を開催しました。
天気も良くて皆さん楽しみながら田植えを体験していただきました。

お待ちかねの昼食会は、かるべさんの旬の野菜を使った料理においしい〜の声がたくさん聞こえてきました。
写真を撮り忘れてしまいましたが、特に豆ごはんが最高でした。
あ〜また食べたい。

9月には稲刈りも行います。
ご参加いただいた皆さまありがとうございました。
本日は南阿蘇村からことぶき農園さん、たのくろ農園さんのお野菜が入荷しています。
・ことぶき農園さん
ロメインレタス、フリルレタス、赤水菜、ズッキーニ、ミニ白菜、スティックブロッコリー、カブ、赤玉ねぎ、玉ねぎ、みさきキャベツ
・たのくろ農園さん
大根、カブ、キャベツ、カリフラワー、ズッキーニ、玉ねぎ、サニーレタス、玉レタス、ロメインレタス、マノアレタス、スナップエンドウ、平飼い有精卵

今日は雨で少し涼しいので、野菜たっぷりのスープを作ってもいいかと思います。

野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に、栽培期間、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。

・本日販売している野菜
ロメインレタス、フリルレタス、赤水菜、ズッキーニ、ミニ白菜、スティックブロッコリー、カブ、赤玉ねぎ、玉ねぎ、みさきキャベツ、大根、カブ、キャベツ、カリフラワー、ズッキーニ、玉ねぎ、サニーレタス、玉レタス、マノアレタス、スナップエンドウ、平飼い有精卵
・宮本さんのちょこっと野菜
どくだみ茶

みなさまのお越しをお待ちしております!

2019年5月25日(土)


いちごシロップを仕込みました!

先日ご紹介した南阿蘇村のくまもと清陵高校で農薬や化学肥料を使わずに栽培されたいちごを使いました。
カフェではいちごシロップを使ったドリンクを販売しています。
ソーダ割り(350円)とミルク割り(500円)です。
テイクアウトもできます。
ブルーベリーシロップジュースもこれまでどおり販売していますので、
味を比べてみるのもいいかと思います。

ぜひ一度、お試しください!

野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に、栽培期間、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。

・本日販売している野菜
スナップえんどう、そらまめ、グリーンリーフレタス、サニーレタス、玉レタス、大根、エディブルフラワー、レタス、マノアレタス、ロメインレタス、大根、ズッキーニ、玉ねぎ、かぶ、平飼い有精卵、わさび菜、味美菜、ミニ白菜、みさきキャベツ、サボイキャベツ、青梗菜、コールラビ、フキ
・宮本さんのちょこっと野菜
びわ、どくだみ茶、桑の実、セロリの花、卵

みなさまのお越しをお待ちしております!

2019年5月24日(金)


今日もまた暑い一日になりそうです。

西原村のごもく農園さんからお野菜が入荷しています。
スナップえんどう、そらまめ、グリーンリーフレタス、サニーレタス、玉レタス、大根、エディブルフラワーです。

レタスはサラダでザクザク食べるのもいいですが、玉レタスは繊維がしっかりしているので、バター醤油で炒めてもおすすめとのことでした!

ここ数日、葉物野菜が豊富に揃うので、昨日の晩は豚肉と一緒にチンゲン菜とカブを炒めて、ニンニク、生姜と醤油麹で味付けしました。
ごはんに合うおかずがさっとできて、お腹いっぱいになりました。
旬のものは美味しいです。

野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に、栽培期間、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。

・本日販売している野菜
スナップえんどう、そらまめ、グリーンリーフレタス、サニーレタス、玉レタス、大根、エディブルフラワー、レタス、マノアレタス、ロメインレタス、大根、ズッキーニ、玉ねぎ、かぶ、平飼い有精卵、わさび菜、味美菜、ミニ白菜、みさきキャベツ、サボイキャベツ、青梗菜、コールラビ、フキ
・田中さんのお気持ち野菜
ふき、ラディッシュ、びわ
・宮本さんのちょこっと野菜
びわ、どくだみ茶、桑の実、セロリの花、卵

みなさまのお越しをお待ちしております!

2019年5月23日(木)


熊本市にお住いの宮本さんからちょこっと野菜が入荷しています。
びわ、どくだみ茶、桑の実、セロリの花、卵です。
桑の実は熟してあるので、そのまま食べてもいいですし、ジャムにして食べるのもオススメです。

先日、久しぶりに日曜大工でCD棚を作りました。
仕上げにアルモンデさんの柿渋を塗って完成。
ぴったり仕上がって満足いくものができました!

そういえば最近、CDは買わなくなりました。
かと言って何十万曲も聞ける配信のサービスを利用しているわけでもないですし、回数はかなり減りましたがレンタルするぐらい。

なのでたまにCDを買うときやライブに行くときは、アーティストにはちゃんとお金を払いますぞ!という気持ちが、昔に比べて強くなっている気がします。

野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に、栽培期間、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。

・本日販売している野菜
サニーレタス、レタス、マノアレタス、ロメインレタス、大根、ズッキーニ、スナップえんどう、玉ねぎ、平飼い有精卵、わさび菜、味美菜、かぶ、ミニ白菜、みさきキャベツ、サボイキャベツ、青梗菜、コールラビ、山椒、三つ葉、フキ
・田中さんのお気持ち野菜
ふき、ラディッシュ、びわ
・宮本さんのちょこっと野菜
びわ、どくだみ茶、桑の実、セロリの花、卵

みなさまのお越しをお待ちしております!

2019年5月22日(水)


熊本県菊池市にある菊池電子さんから菊池産バナナが入荷しています。一袋400g入り380円。
菊池の温水熱を使った環境循環型のハウス栽培で作れています。
農薬や化学肥料を使わずに栽培された貴重な菊池産のバナナです!

サイズが短めで果肉が緻密でモチモチ感が特徴的な三尺という品種になります。
皮が黄色になってからが食べごろです。
試食用にいただきましたが、ちょうどいい甘さがクセになります。
こんなに生産地が近くて安心・安全なバナナを食べたのは初めてかもしれません。
ぜひ一度お試しください!

今日は水曜日なのでうっでぃーさんのごぱんも入荷しています。
また大津町の田中さんからお気持ち野菜
ふき、ラディッシュ、びわも入荷しています。

野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に、栽培期間、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。

・本日販売している野菜
サニーレタス、レタス、マノアレタス、ロメインレタス、大根、ズッキーニ、スナップえんどう、玉ねぎ、平飼い有精卵、わさび菜、味美菜、かぶ、ミニ白菜、みさきキャベツ、サボイキャベツ、青梗菜、コールラビ、山椒、三つ葉、フキ
・田中さんのお気持ち野菜
ふき、ラディッシュ、びわ

みなさまのお越しをお待ちしております!

2019年5月21日(火)


週末、大津町は風が強く、事務所も古民家特有の土ぼこりが舞っていて、朝から掃除が大変でした。
さて本日は南阿蘇村から旬のお野菜が届いています!

・たのくろ農園さん
サニーレタス、レタス、マノアレタス、ロメインレタス、大根、ズッキーニ、スナップえんどう、玉ねぎ、かぶ、平飼い有精卵
・ことぶき農園さん
わさび菜、味美菜、かぶ、ロメインレタス、ミニ白菜、みさきキャベツ、サボイキャベツ
・菜の風農園さん
スナップえんどう、青梗菜、コールラビ
・たねまきハウス オーガニックストアさん
山椒、三つ葉、フキ

スナップえんどうが収穫のピークを迎えています。
ぽりぽり食感にそのまま食べても甘いので、ちょっとしたおかずに使えるので助かります。
昨日はバターと塩で炒めていただきました。
ぜひ一度お試しください!

また、かるべけいこさんのクッキーも入荷しています。
26日(日)はかるべけいこさん宅で田植えを行います。詳しくはこちらから

野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に、栽培期間、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。

・本日販売している野菜
サニーレタス、レタス、マノアレタス、ロメインレタス、大根、ズッキーニ、スナップえんどう、玉ねぎ、かぶ、平飼い有精卵、わさび菜、味美菜、かぶ、ミニ白菜、みさきキャベツ、サボイキャベツ、青梗菜、コールラビ、山椒、三つ葉、フキ

みなさまのお越しをお待ちしております!

2019年5月18日(土)

熊本県津奈木町のつなぎFARMさんからサラダ玉ねぎが入荷しています。

津奈木町は環境に配慮したまちづくりの一環として、農薬や肥料を使わない自然栽培への取り組みを町ぐるみで行われています。
今回のサラダ玉ねぎは町の若手サラダ玉ねぎ農家の有志がチームを結成し、耕作放棄地を借りて自然栽培と有機栽培の両方を試しながら栽培されたものです。
入荷したサラダ玉ねぎは有機栽培のものですが、えぐみが少なく甘いのが特徴的です。
量り売りで100g 35円で販売しています。
ぜひ一度お試しください!

2018年春号「九州のおいしいをつくる人たち」で津奈木町を紹介しています。
”食べていける自然栽培”を目指す津奈木町の取り組みにご注目ください!

野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に、栽培期間、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。

・本日販売している野菜
サラダ玉ねぎ、スナップえんどう、ソラマメ、グリーンリーフレタス、サニーレタス、玉レタス、エディブルフラワー、ニンニクの芽、生ニンニク、ズッキーニ、みさきキャベツ、カブ、大根、わさび菜、味美菜(青梗菜と小松菜を足して2で割ったような野菜です)、小松菜、サラダからし菜、ロメイレタス、平飼い有精卵、サツマイモ(高系)
・宮本さんのちょこっと野菜
干しどくだみ、ふき、桑の実

みなさまのお越しをお待ちしております!

2019年5月17日(金)


西原村のごもく農園さんからお野菜が届いています。
サラダ玉ねぎ、スナップえんどう、ソラマメ、グリーンリーフレタス、サニーレタス、玉レタス、エディブルフラワーです。

レタスが美しいです。
この時期のレタスはいくらでも食べてしまいます。
今度サラダ用のドレッシングでも作ってみて、もりもり食べようと思います!


野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に、栽培期間、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。

・本日販売している野菜
サラダ玉ねぎ、スナップえんどう、ソラマメ、グリーンリーフレタス、サニーレタス、玉レタス、エディブルフラワー、ニンニクの芽、生ニンニク、ズッキーニ、ミニ白菜、みさきキャベツ、カブ、大根、ルッコラ、わさび菜、味美菜(青梗菜と小松菜を足して2で割ったような野菜です)、小松菜、サラダからし菜、青梗菜、ロメイレタス、平飼い有精卵、サツマイモ(高系)
・宮本さんのちょこっと野菜
干しどくだみ、ふき、びわ、桑の実

みなさまのお越しをお待ちしております!

2019年5月16日(木)


ことぶき農園さんのニンニクの芽がおいしいです。

そして、はまると続けてしまいます。
一昨日、昨日も作りました。そして今日もニンニクの芽の炒めものにしようかと企んでいます。
レシピは三星氏のきょう食べもの2019年4月5日(金)を参考にいろんな野菜も加えてみました。
一昨日は玉ねぎ、青梗菜、昨日は小松菜。
今日は何を一緒に炒めようか…楽しみです。

本日は宮本さんのちょこっと野菜が入荷しています。
干しどくだみ、ふき、びわ、桑の実です。
この時期は小鳥に食べられる前に、いかに収穫できるかを毎日格闘しているそうです。
干しどくだみはお茶にしたり、お風呂に入れてもおすすめとのことでした!

福岡県大川市の有明水産さんの有明海苔・藻紙紫彩も好評です。
酸処理をしていない、風味豊かな味わいをお楽しみいただけます。

野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に、栽培期間、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。

・本日販売している野菜
ニンニクの芽、生ニンニク、ズッキーニ、ミニ白菜、みさきキャベツ、カブ、大根、ルッコラ、わさび菜、味美菜(青梗菜と小松菜を足して2で割ったような野菜です)、小松菜、サニーレタス、サラダからし菜、スナップえんどう、青梗菜、ロメイレタス、平飼い有精卵、サツマイモ(高系)
・宮本さんのちょこっと野菜
干しどくだみ、ふき、びわ、桑の実

みなさまのお越しをお待ちしております!

2019年5月15日(水)


暑い日が続きますが、冷たい甘酒はいかがでしょうか。

福岡県糸島市よりミツル醤油醸造元の甘酒ともろみが入荷しています。
甘酒は麹がすりつぶしてあるので飲みやすく、すっきりとした後味は疲れたときに飲むと元気をもらえます。
これからの時期は特にオススメです。
もろみは野菜のディップや炒め物の味付けはもちろんのこと、やっこの薬味にもいいかと思います。
ぜひ一度お試しください!

また水曜日なので熊本市植木町からごぱん屋うっでぃーさんのごぱんが入荷しています。
先日、編集長が野菜のスープをお昼に作ってくれました。
ごぱんもトーストしていただきましたが、優しい味わいでとても満足しました!

今日から14時〜16時までレンタルスペースで金継ぎ教室が始まりました。
大切な器に新しい命を吹き込みます。
月2回開催されますので、興味のある方はこちらからお問い合わせください。
■継-tsugi- 金継ぎ教室をはじめます
https://www.facebook.com/events/664128170707072/

野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に、栽培期間、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。

・本日販売している野菜
ニンニクの芽、生ニンニク、ズッキーニ、ミニ白菜、みさきキャベツ、カブ、大根、ルッコラ、わさび菜、味美菜(青梗菜と小松菜を足して2で割ったような野菜です)、小松菜、サニーレタス、サラダからし菜、スナップえんどう、青梗菜、ロメイレタス、平飼い有精卵、サツマイモ(高系)

みなさまのお越しをお待ちしております!

2019年5月14日(火)


私用でお休みをいただいておりました!
今日から改めて更新します。

本日は南阿蘇村からたくさんお野菜が届いています。
・ことぶき農園さん
ニンニクの芽、生ニンニク、ズッキーニ、ミニ白菜、みさきキャベツ、カブ、大根、ルッコラ、わさび菜、味美菜(青梗菜と小松菜を足して2で割ったような野菜です)、小松菜
・たのくろ農園さん
サニーレタス、サラダからし菜、大根、スナップえんどう、青梗菜、小松菜、ロメイレタス、平飼い有精卵
端境期も終了してこれから野菜もどんどん増えてきます。
旬の野菜を味わってみてください!

また先日のゴールデンウィークランチでも好評だった福岡県うきは市からplantagoさんのベーグルが入荷しています。
生姜あんこ(300円)、ドライイチゴ(300円)、鳴門オレンジ(300円)、ドライトマト(250円)、ネギ(250円)。
ドライイチゴは先日入荷したくまもと清陵高校の無農薬・無化学肥料で栽培されたいちごが使用されています。
こんがりと焼き戻してお召し上がりください!

野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に、栽培期間、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。

・本日販売している野菜
ニンニクの芽、生ニンニク、ズッキーニ、ミニ白菜、みさきキャベツ、カブ、大根、ルッコラ、わさび菜、味美菜(青梗菜と小松菜を足して2で割ったような野菜です)、小松菜、サニーレタス、サラダからし菜、スナップえんどう、青梗菜、ロメイレタス、平飼い有精卵、サツマイモ(高系)

みなさまのお越しをお待ちしております!

2019年5月9日(木)


大津町の田中さんからお気持ち野菜が届いています。
フキ、ラディッシュ、さやえんどう、ユキノシタ、たけのこです。
ユキノシタは裏面に薄く衣をつけて天ぷらにして食べてみてくださいとのことでした!

たけのこは、もうこれで今シーズンは最後かもしれません。
ぜひ最後に春の味覚をお楽しみください!


野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に、栽培期間、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。

・本日販売している野菜
平飼い有精卵、サニーレタス、マノアレタス、青梗菜、小松菜、サラダからし菜、小松菜、白菜、青梗菜、赤水菜、ニンニクの芽、大根、かぶ、にんじん、山東菜、スナップえんどう、サラダ玉ねぎ、ソラマメ、スナップえんどう、サラダごぼう、サツマイモ(高系)
・田中さんのお気持ち野菜
フキ、ラディッシュ、さやえんどう、ユキノシタ、たけのこ

みなさまのお越しをお待ちしております!

2019年5月8日(水)


本日、水曜日は植木町からごぱん屋うっでぃーさんのごぱん(各350円)が入荷しています。
トーストはもちろん、蒸して食べてもおすすめですし、発芽玄米と小豆を炊いたものが小麦粉に練りこんであるので、和の惣菜とも相性バッチリです。

今日はハロ現象も見ることができました!

パンといえばサンドウィッチ。

先日、孫も大好き!でお馴染みの渡鹿にある「サンド屋」さんのサンドウィッチを買って、江津湖で食べるというシティーボーイ風な生活をやってみました。

海賊サンド
思わず、これ〜これ〜これ〜と言いたくなる味でした。
どこか懐かしい味わいでパクパク食べてしまいました。

味は異なりますが、地元・玉屋のサンドウィッチもこの部類に入ります。
いつ食べてもこの味なんだろうなあと安定・安心感をあたえてくれるハートウォーミングサンドといいますか、やさしい気持ちにしてくれます。

ちなみに次の日は気になっていた上通りの「Flavédo par Lisette」さんに行きました。
パフェを食べるつもりでしたが、いちごサンドがメニューにあったので、迷わずいちごサンドを食べました。
こちらはこちらで、お上品サンドといいますか、いちごジャムと生クリームのバランスが絶妙で美味しかったです。

久しぶりに食べ歩きが楽しい休日を過ごせました。
今度は自分でクリームサンドを作ってみようと思います。


野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に、栽培期間、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。

・本日販売している野菜
平飼い有精卵、サニーレタス、マノアレタス、青梗菜、小松菜、サラダからし菜、小松菜、白菜、青梗菜、赤水菜、ニンニクの芽、大根、かぶ、にんじん、山東菜、スナップえんどう、サラダ玉ねぎ、ソラマメ、スナップえんどう、サラダごぼう、サツマイモ(高系)

みなさまのお越しをお待ちしております!

2019年5月7日(火)


長い長い連休も終わりました。
お変わりなくお過ごしでしょうか。

今週も通常通り営業しています。

午前中、南阿蘇村へ野菜の引き取りに行ってきました。
天気もよく、阿蘇山は少し噴煙も上がっていましたが、落ち着いた様子できれいに見えました!

・たのくろ農園さん
平飼い有精卵、サニーレタス、マノアレタス、青梗菜、小松菜、サラダからし菜
・ことぶき農園さん
小松菜、白菜、青梗菜、赤水菜、ニンニクの芽、大根、かぶ、にんじん
・菜の風農園さん
山東菜、スナップえんどう
・かるべけいこさん
クッキー
が入荷しています。

最後にお知らせです。
本日、入荷予定でしたくまもと清陵高校のいちごは病気にかかってしまい、今年の出荷は残念ながら断念されるとの連絡がありました。
無農薬で栽培する難しさを痛感していますが、また来年も栽培されるようですので、楽しみにお待ちください。


野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に、栽培期間、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。

・本日販売している野菜
平飼い有精卵、サニーレタス、マノアレタス、青梗菜、小松菜、サラダからし菜、小松菜、白菜、青梗菜、赤水菜、ニンニクの芽、大根、かぶ、にんじん、山東菜、スナップえんどう、サラダ玉ねぎ、ソラマメ、スナップえんどう、サラダごぼう、サツマイモ(高系)

みなさまのお越しをお待ちしております!

2019年5月4日(土)


本日もランチ営業でした。

2日続けておいでになられた方もいたりと、ありがたいことに大盛況で幕を閉じました!
お味はいかがでしたでしょうか?

今更ですが、、、作ったもの、使ったものの紹介です。

スパイスチキンカレーは旅するクーネル井上さん直伝のレシピを編集長自ら腕を振るって再現しました。
作り方は「旅する料理人:河原のキャンプ編(前編)」で紹介していますので、ぜひ作ってみてください!
スパイスを揃えるのは、ちょっという方はスパイスキットもありますので、良かったらお試しください。
お米は西原村のカメラマンが作った米と雑穀は菊池市のろのわさん有機十穀豊穣を使用しました。

店先で育ったハーブも編集部Tが丁寧に仕込み、ハーブ水として提供しました!

付け合わせも有機野菜で作りました!
・じゃがいものサブジ
・にんじんサンボール
・山東菜と水菜のサンボール
・3色のカラーピーマンのマリネ
にんじんは、店前で育った間引きにんじんも使いました!

ベーグルランチのplantagoさんのベーグルは次回5月14日(火)に入荷します。

また機会があれば、
ランチの日を企画したいと思いますのでお楽しみに!
ご来店ありがとうございました!

野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に、栽培期間、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。

・本日販売している野菜
サラダ玉ねぎ、ソラマメ、スナップえんどう、アスパラガス、サラダごぼう、サニーレタス、ニンニクの芽、カブ、小松菜、ミニチンゲン菜、水菜、サツマイモ(高系)

みなさまのお越しをお待ちしております!

2019年5月3日(金)


今日はランチ営業でした。
おかげさまで多くの方にお越しいただき、大にぎわいのランチタイムでした!

明日4日(土)もランチ営業を行います。
スパイスカレーは多めにご準備させていただきますので、ご来店お待ちしております!
ご予約も承りますので、お気軽にお問い合わせください。


野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に、栽培期間、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。

・本日販売している野菜
サラダ玉ねぎ、ソラマメ、スナップえんどう、アスパラガス、サラダごぼう、サニーレタス、ニンニクの芽、カブ、小松菜、ミニチンゲン菜、水菜、山東菜、サツマイモ(高系)、平飼い有精卵、

・宮本さんのちょこっと野菜
野いちご、アップルミント、菖蒲とよもぎ、卵

みなさまのお越しをお待ちしております!

2019年5月2日(木)


先日、入荷した菜の風農園さんの山東菜。
白菜の一種で、大きくなってから収穫されたものは漬物用として使われています。

若採りされた山東菜は生で食べてもおすすめと教えてもらったので、以前、カーサブランカさんが白菜のシーザーサラダを提供されていたことを思い出し、ちゃちゃっとシーザードレッシングを作って、サラダにして食べてみました。
シャキシャキとした食感に、後味にほんのり辛さもあって、あっという間に食べてしまいました。
煮たり炒めたりと様々な料理に使えそうです。

本日も西原村のごもく農園さんからお野菜が届いています。
サラダ玉ねぎ、ソラマメ、スナップえんどう、アスパラガス、サラダごぼう、サニーレタスです。

また産山村のココロココ農園さんから焼き菓子が入荷してます。
ココサブレ、ココバナナ、酒粕チーズ、ココアーモンド。
卵、乳製品不使用で植物素材100%で作られています。
酒粕チーズはお酒のつまみとしてもおすすめです!

最後に明日3日(金)、4日(土)は手作りランチを提供します。
スパイスカレー(チキンカレー、豆カレー、チキンと豆のあいがけカレー。各800円)、ベーグルランチ(お好きなベーグルと旬のお野菜のおかず。800円)。
今日から張り切って仕込みますので、ぜひお越しください!


野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に、栽培期間、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。

・本日販売している野菜
サラダ玉ねぎ、ソラマメ、スナップえんどう、アスパラガス、サラダごぼう、サニーレタス、ニンニクの芽、カブ、小松菜、ミニチンゲン菜、水菜、山東菜、サツマイモ(高系)、平飼い有精卵、


みなさまのお越しをお待ちしております!

2019年5月1日(水)


昨日の帰り、豊肥本線「平成駅」にすごい人がいました。
自分もあやかって平成駅で写真でも撮ろうかなあと思いましたが、あまりの人の多さにびっくりしました。
あと数日すれば、人がまばらないつもの駅になると思うので、落ち着いたら思う存分写真を撮ろうと思います。というか、もう撮らなくてもいい気がしてきました。

今日から令和がはじまりました。
新しい時代に乾杯!ということで、先日から仕込んでいた手作りブルーベリーシロップジュースが完成しました。
ソーダ割り1杯350円で販売しております。

テイクアウトもできますので、散歩やドライブのおともにご利用ください!
また本日はごぱん屋うっでぃーさんのごぱんが入荷しています。
新しい時代もどうぞよろしくお願い致します。

野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に、栽培期間、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。

・本日販売している野菜
ニンニクの芽、カブ、小松菜、ミニチンゲン菜、水菜、山東菜、サツマイモ(高系)、平飼い有精卵、サラダ玉ねぎ、エディブルフラワー、スナップえんどう、

みなさまのお越しをお待ちしております!