熊本県大津町にある「九州の食卓セレクトショップ」。
お店の入荷情報やおいしい食べ方、イベント情報、全然関係ないひとり言など、自由気ままに店長の大石が綴っていきます。


セレクトショップ店長=大石
2018年11月に九州の食卓セレクトショップ店長に就任。料理の腕前を上げてみたい男。チャーハンのみ家内の評価が高い。熊本市在住。長崎県佐世保市出身。

2019年6月15日(土)


佐賀県三瀬村より旅するクーネルさんのスパイスキット(チキン、豆)が入荷しました。
スパイスカレーをご自宅で作ることができる人気のアイテムです!
カレーはいつも食べたくなりますし、作りたくもなる不思議な食べものです。
主な材料はスパイスと生姜、ニンニク、玉ねぎ、トマトなどシンプルですので、基本となる塩や油は、ぜひいいものを使って作ってみてください。
ぜひ一度お試しください!

手仕事マルシェでも販売しております。
クーネルスパイスカレーキット(チキン)
クーネルスパイスカレーキット(豆)


先日、大津町の国道57号沿いにできたインド料理スリャのチキンカレーをスタッフにテイクアウトしてもらい、お昼ご飯でいただきました。
カレーはやっぱりいいですね。

当店もカレーの日を制定して、1日食堂をしてみようかと計画中です。
決まり次第お知らせしますのでお楽しみに!

野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に、栽培期間、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。

・本日販売している野菜
大根、黒大根、サラダ白菜、キャベツ、サラダ玉ねぎ、にんにく、かぼちゃ(コリンキー)、ズッキーニ、カブ、玉ねぎ、平飼い有精卵、コールラビ、白菜、赤たまねぎ
・宮本さんのちょこっと野菜
どくだみ茶、唐辛子

みなさまのお越しをお待ちしております!

2019年6月14日(金)


水俣市の天の製茶園さんの紅茶が入荷しています。
標高600mの静かな高原で農薬や化学肥料を使わずに育てられた和紅茶です。
すっきりとした後味で、砂糖なしでも十分おいしく召し上がることができます。
これから雨が続く日は、部屋でゆっくり紅茶でも飲んで過ごすのもいいですね。

野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に、栽培期間、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。

・本日販売している野菜
大根、黒大根、サラダ白菜、キャベツ、小松菜、サラダ玉ねぎ、にんにく、人参、カブ、スティックブロッコリー、ミニチンゲンサイ、ルッコラ、きゅうり、かぼちゃ(コリンキー)、ズッキーニ、大根、カブ、玉ねぎ、小松菜、チンゲンサイ、平飼い有精卵、コールラビ、白菜、赤たまねぎ
・宮本さんのちょこっと野菜
どくだみ茶、インゲン、唐辛子、かわらよもぎ、アップルミント、食用ほおずき、卵

みなさまのお越しをお待ちしております!

2019年6月13日(木)


熊本県高森町のじろう畑とまさみの食卓さんからバジル苗が入荷しています。(1苗180円)
20cmほど育ったら、上の芽先を摘み取り脇芽を伸ばしてます。
数回繰り返すと枝の数が増えてたくさん収穫できるそうです!

ソースやドレッシング、カルパッチョ、ジェノベーゼなどなど使い方はいろいろ。
書いてるだけでお腹がすいてきました。
庭先やベランダ先にバジルがあると、ちょっと使いたいときに収穫できていいですよね。
ぜひご家庭で育ててみてください!

宮本さんのちょっこっと野菜も入荷しています。
インゲン、唐辛子、かわらよもぎ、アップルミント、食用ほおずき、卵です。


野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に、栽培期間、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。

・本日販売している野菜
大根、黒大根、サラダ白菜、キャベツ、小松菜、サラダ玉ねぎ、にんにく、人参、カブ、スティックブロッコリー、ミニチンゲンサイ、ルッコラ、きゅうり、かぼちゃ(コリンキー)、ズッキーニ、大根、カブ、玉ねぎ、小松菜、チンゲンサイ、平飼い有精卵、コールラビ、白菜、赤たまねぎ
・宮本さんのちょこっと野菜
どくだみ茶、インゲン、唐辛子、かわらよもぎ、アップルミント、食用ほおずき、卵

みなさまのお越しをお待ちしております!

2019年6月12日(水)


先日、収穫した梅を使ってシロップを仕込んでいます。
少しずつ浸かってきました。
梅の甘ずっぱさとさわやかな風味は、暑い日にゴクゴク飲んでいつも元気をもらっています。
自宅では梅シロップと梅干しも仕込みました。
完成が待ち遠しいです!

本日は西原村のごもく農園さんのお野菜が届いています。
大根、黒大根、サラダ白菜、キャベツ、小松菜、サラダ玉ねぎ、にんにくです。
ごぱん屋うっでぃーさんのごぱんも入荷しています!


野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に、栽培期間、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。

・本日販売している野菜
大根、黒大根、サラダ白菜、キャベツ、小松菜、サラダ玉ねぎ、にんにく、人参、カブ、スティックブロッコリー、ミニチンゲンサイ、ルッコラ、きゅうり、かぼちゃ(コリンキー)、ズッキーニ、大根、カブ、玉ねぎ、小松菜、チンゲンサイ、平飼い有精卵、コールラビ、白菜、赤たまねぎ
・宮本さんのちょこっと野菜
どくだみ茶、インゲン、唐辛子、かわらよもぎ、アップルミント、食用ほおずき、卵

みなさまのお越しをお待ちしております!

2019年6月11日(火)


本日は南阿蘇村からお野菜が届いています。
・ことぶき農園さん
人参、カブ、スティックブロッコリー、ミニチンゲンサイ、ルッコラ、きゅうり、かぼちゃ(コリンキー)、ズッキーニ
・たのくろ農園さん
大根、カブ、玉ねぎ、ズッキーニ、小松菜、チンゲンサイ、キャベツ、平飼い有精卵

ズッキーニ、コリンキー、人参など彩りが美しい野菜が揃っています!
ズッキーニを使ってきょう食べたもの6月10日(月)のラタトゥイユなんか作ってみてはいかがでしょうか!

また福岡県うきは市のplantagoさんからベーグルが届いています。
ラインナップは生姜アンコ、ドライイチゴ、鳴門オレンジ、グレープフルーツ、ドライトマト、そらまめです。
こんがり焼戻すと小麦のやさしい風味が広がります。
小麦は北海道産「春よこい」と福岡産「ミナミノカオリ・全粒粉」、天然酵母「白神こだま」を使用されています。
ぜひ一度、お試しください!


野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に、栽培期間、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。

・本日販売している野菜
人参、カブ、スティックブロッコリー、ミニチンゲンサイ、ルッコラ、きゅうり、かぼちゃ(コリンキー)、ズッキーニ、大根、カブ、玉ねぎ、小松菜、チンゲンサイ、キャベツ、平飼い有精卵、コールラビ、白菜、黒大根、赤たまねぎ
・宮本さんのちょこっと野菜と切り花
ハブ茶、どくだみ茶

みなさまのお越しをお待ちしております!

2019年6月8日(土)


熊本市のgran moccoさんから「おんぶmocco オーガニック」が入荷しています。
熊本県天草地域で伝統的に昔から伝わる「おんぶ紐」を現代風にリデザイン。

高い位置でおんぶできるので、赤ちゃんの顔が近くて安心感が得られます。
また敷布団や掛け布団として使え、外出時は授乳ケープ、チェアベルトとしても使えるなど、多様な使い方ができたり、折りたたんでコンパクトにまとめることもできます。
カラーはブルーベリー×オフホワイト、ストロベリー×オフホワイト、ミント×オフホワイトの三色です。(各税込14,580円)
サンプルもございますので、ぜひ広げたり抱っこしてみたりお試しください。

先日、gran moccoの橋本さんに使い方を教えていただきました。
かなりたどたどしいですが、密着する感じが心地よくて、男性も気軽に使えるデザインです!
使い方の説明はもちろん子育てについての交流会も行われていますので気になる方はぜひ足を運んでみてください。
・gran mocco イベント情報


野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に、栽培期間、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。

・本日販売している野菜
大根、黒大根、エディブルフラワー、カブ、サラダ白菜、キャベツ、小松菜、みさきキャベツ、ミニ白菜、レタス、カブ、ズッキーニ、人参、玉ねぎ、平飼い有精卵、コールラビ
・宮本さんのちょこっと野菜と切り花
ハブ茶、どくだみ茶
・田中さんの気持ち野菜
大根、キャベツ

みなさまのお越しをお待ちしております!

2019年6月7日(金)

朝から雨がひどかったですね。
渋滞や電車も遅れたりと皆さん大丈夫だったでしょうか。

自分は通勤で駅まで歩いて行ったのですが、途中から傘の役割を果たせないぐらい強い雨と風に遭遇してしまい、久々に横殴りの雨をもろに受けました。
雨と風にいいようにあしらわれて、ズボンが見事にビショビショにやられました。

そして事務所はまさかの浸水してました。
となりの猫は手伝ってくれず、、、水はけをバタバタと行い、慌しい午前中となりました。

さて西原村のごもく農園さんのお野菜が届いています。
大根、黒大根、エディブルフラワー、カブ、サラダ白菜、キャベツ、小松菜です。

また南阿蘇村からかげさわ屋さんの無農薬・無化学肥料栽培の自家製大豆で仕込んだゆっくり味噌、黒千石味噌も入荷しています。
先日、お客様からお味噌汁に二つ合わせて使ってもおいしいかったですよと感想をいただきました!
ぜひ一度お試しください!


野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に、栽培期間、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。

・本日販売している野菜
大根、黒大根、エディブルフラワー、カブ、サラダ白菜、キャベツ、小松菜、みさきキャベツ、ミニ白菜、レタス、カブ、ズッキーニ、人参、玉ねぎ、平飼い有精卵、コールラビ
・宮本さんのちょこっと野菜と切り花
ハブ茶、どくだみ茶、びわ
・田中さんの気持ち野菜
大根、キャベツ

みなさまのお越しをお待ちしております!

2019年6月6日(木)


今日も暑いです。
セレクトショップのドアも全開です。
たまに吹く阿蘇からの吹き下ろしの風が涼しいのが唯一の救いです。

さて明太子のふくやさんが発行するギフトスタイルブック「O’clocca(おくろっか)」の創刊号(700円)が入荷しています。
「贈る」をテーマに特別なときはもちろんのこと、ささやかな贈りものまで、ありがとうの気持ちを伝えることの大切さを再発見できる内容となっています。
弊社が編集を担当させていただきました。

WEBサイトからもお楽しみいただけます。
ぜひご覧ください!


野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に、栽培期間、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。

・本日販売している野菜
みさきキャベツ、ミニ白菜、赤水菜、レタス、カブ、ズッキーニ、スティックブロッコリー、人参、大根、サニーレタス、ブロッコリー、小松菜、チンゲン菜、玉ねぎ、キャベツ、平飼い有精卵、コールラビ
・宮本さんのちょこっと野菜と切り花
ハブ茶、どくだみ茶、びわ
・田中さんの気持ち野菜
大根、ラディッシュ、キャベツ

みなさまのお越しをお待ちしております!

2019年6月5日(水)


菊池電子さんの菊池産バナナが届きました。
菊池の温泉熱を利用したハウス栽培で、農薬や化学肥料を使わずに育てられた貴重なバナナです。(400g 380円)

先日、圃場を見学させていただきました。
これまで菊池電子で培われた技術を活かして、2014年から温泉排熱における再生エネルギーを利用した試験栽培をはじめられました。
もともとは南国フルーツ・アテモヤの栽培を中心にパッションフルーツ、ドラゴンフルーツ、マンゴーも栽培されています。

圃場担当の三村さんは、大学卒業後、東京で社会人生活を送られ、理系の研究・技術系の営業職として全国を転々とする生活を送られていたそうです。
出張で地方を訪れた際に食べた料理の味に感動し、素材はもちろんのこと、美味しく食べるための工夫や郷土料理の知恵も含めて、素材としての美味しさはやっぱり産地に近い場所で食べるのが一番だと感じ、都会ではお金さえ払えばなんでも揃うけど、地方で食べた味には及ばず、東京での暮らし方にも考えることもあって、思い切って脱サラされました。
そして有機農家の元へ研修に出向き、その後、新規就農して農薬や化学肥料を使わずに栽培した野菜を個人宅配するプロの農家へ転身されました。

縁があって1年半ほど前から現在の圃場の担当になり、温度管理やひとつひとつ手作業での受粉作業など試行錯誤しながら作られています。
「作るからには、安心・安全なものを作りたいし、旬で新鮮なものはおいしいです」と三村さん。
作業は大変ですが、おいしいものを作るのが何よりも楽しいし、自分で作ったものは素直においしいという言葉が印象に残りました。
作っている果物は原種に近いため栄養価も高く、普通目にするものは海を渡ってくるものばかりですが、こんなに近くで、かつ省エネルギーで作られているものは珍しいと思うのでぜひ食べてみてくださいとのでした!

今後、他の果物も収穫ができたものから順に入荷する予定です。
数に限りはありますが、ぜひ一度ご賞味ください!
三村さまお忙しいところご案内いただきありがとうございました!

また本日は
・うっでぃーさんのごぱん
・田中さんのお気持ち野菜
大根、ラディッシュ、小松菜、レタス、キャベツ
・宮本さんのちょこっと野菜
どくだみ茶、ハブ茶、びわ
が入荷しています。

野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に、栽培期間、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。

・本日販売している野菜
みさきキャベツ、ミニ白菜、赤水菜、レタス、カブ、ズッキーニ、スティックブロッコリー、人参、大根、サニーレタス、ブロッコリー、小松菜、チンゲン菜、玉ねぎ、キャベツ、平飼い有精卵、コールラビ
・宮本さんのちょこっと野菜と切り花
ハブ茶、どくだみ茶、びわ
・田中さんの気持ち野菜
大根、ラディッシュ、小松菜、レタス、キャベツ

みなさまのお越しをお待ちしております!

2019年6月4日(火)


昨日、梅の収穫を手伝いに行ってきました。
熊本空港近くの小高い丘で育った自然栽培の梅です。
黒い斑点が自然栽培の証でもあります。

昨年は梅シロップにしたり、梅干しをつくってみましたが、手作りならではの味を楽しむことができました。
また今年も挑戦してみようと思います。

九州産の塩や砂糖も取り揃えていますので、ぜひ手作りしてみませんか?
梅は1kg800円で販売しております。

また、本日は火曜日なので南阿蘇村からお野菜と卵が入荷しています。
・ことぶき農園さん
みさきキャベツ、ミニ白菜、赤水菜、レタス、カブ、ズッキーニ、スティックブロッコリー、人参
・たのくろ農園さん
大根、サニーレタス、レタス、ブロッコリー、小松菜、チンゲン菜、ズッキーニ、玉ねぎ、キャベツ、平飼い有精卵
・菜の風農園さん
コールラビ、カブ、チンゲン菜、小松菜
かるべけいこさんのクッキーも入荷しました!

野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に、栽培期間、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。

・本日販売している野菜
みさきキャベツ、ミニ白菜、赤水菜、レタス、カブ、ズッキーニ、スティックブロッコリー、人参、大根、サニーレタス、ブロッコリー、小松菜、チンゲン菜、玉ねぎ、キャベツ、平飼い有精卵、コールラビ
・宮本さんのちょこっと野菜と切り花
ハブ茶、どくだみ茶

みなさまのお越しをお待ちしております!

2019年6月1日(土)


カフェスペースではカメラマンの新川さんが自家採種された白菜のさやつきたねを販売しています。
普段、野菜は”食べもの”として見てしまいますが、そもそも植物であり次世代にたねを残すために育ちます。
サヤや枝、茎や根っこを伸ばして大事にサヤの中にたねを実らせている姿は純粋に美しく、本来のたねの姿を見ていただきたいとの思いからお持ちいただきました!
たねとして植えてもいいですし、インテリアとして飾るのもいいかと思います。

野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に、栽培期間、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。

・本日販売している野菜
黒大根、玉レタス、大根、カブ、白菜、エディブルフラワー、ロメインレタス、フリルレタス、ミニ白菜、赤玉ねぎ、玉ねぎ、みさきキャベツ、キャベツ、ズッキーニ、サニーレタス、玉レタス、マノアレタス、平飼い有精卵
・宮本さんのちょこっと野菜と切り花
びわ、桑の実、アルストロメリア

みなさまのお越しをお待ちしております!