熊本県大津町にある「九州の食卓セレクトショップ」。
お店の入荷情報やおいしい食べ方、イベント情報、全然関係ないひとり言など、自由気ままに店長の大石が綴っていきます。


セレクトショップ店長=大石
2018年11月に九州の食卓セレクトショップ店長に就任。料理の腕前を上げてみたい男。チャーハンのみ家内の評価が高い。熊本市在住。長崎県佐世保市出身。毎月第一土曜日はカレーの日です。

2019年7月19日(金)

田中さんのお気持ち野菜が届いています。
インゲン豆、山椒、大葉、びわの葉、ブルーベリーです。

「びわの葉は煎じて飲むとクセもなくすっきりしておすすめです。かゆみやアトピーにお悩みの方はお風呂に入れてもいいですよ」とのことでした!
ぜひ一度お試しください!

西原村のごもく農園さんからお野菜も入荷しています。
空芯菜、ツルムラサキ、水前寺菜、クリームニンジン、黒ピーマン、きゅうり、千両ナス、オクラ、じゃがいもです。
野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に、栽培期間、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。

・本日販売している野菜
空芯菜、ツルムラサキ、水前寺菜、クリームニンジン、黒ピーマン、きゅうり、千両ナス、オクラ、じゃがいも、ピーマン、ミニトマト(イエローアイコ)、カラフル人参、赤ジャガイモ、ナス、ミニトマト、大玉トマト、中玉トマト、ミニカボチャ、ミニトマト(ブラックチェリー)
、赤キャベツ、玉ねぎ、平飼い有精卵、じゃがいも(とうや
、ノーザンルビー、シャドークイーン、アンデスレッド)、コリンキー


・宮本さんのちょこっと野菜
干しゴーヤ、ローリエ、バジル塩、野草混合茶(桑の葉、菊芋葉、タラの葉、かわらよもぎ、ハブ茶)、(菊芋茶、いづ茶、よもぎ、レモングラス)、唐辛子、どくだみ茶
・田中さんのお気持ち野菜
インゲン豆、山椒、大葉、びわの葉、ブルーベリー

みなさまのお越しをお待ちしております!

2019年7月18日(木)

セレクトショップで好評のたのくろ農園さんのお野菜を夏限定で通信販売します!
採れたての旬のお野菜を6~7品目入り1,500円(税込、送料別途)でお届けします。
たのくろ農園さんは農薬や化学肥料は使わずに露地栽培にこだわり、自然のサイクルに合わせて、野菜や環境に負担をかけない栽培を心がけていらっしゃいます。
南阿蘇村から旬の夏野菜を味わってみませんか?

初回出荷分は7月29日(月)からとなります。
詳しくはこちらをご覧ください。


野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に、栽培期間、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。

・本日販売している野菜
ピーマン、ミニトマト(イエローアイコ)、カラフル人参、キャベツ、クリームにんじん、赤キャベツ、赤ジャガイモ、キュウリ、ナス、ミニトマト、大玉トマト、中玉トマト、黒ピーマン、千両ナス、大根、ピーマン、ミニカボチャ、ミニトマト(ブラックチェリー)
、赤キャベツ、玉ねぎ、平飼い有精卵、じゃがいも(とうや
、ノーザンルビー、シャドークイーン、アンデスレッド)、コリンキー


・宮本さんのちょこっと野菜
干しゴーヤ、ローリエ、バジル塩、野草混合茶(桑の葉、菊芋葉、タラの葉、かわらよもぎ、ハブ茶)、(菊芋茶、いづ茶、よもぎ、レモングラス)、唐辛子、どくだみ茶

みなさまのお越しをお待ちしております!

2019年7月17日(水)

宮本さんのちょこっと野菜
干しゴーヤ、ローリエ、バジル塩が入荷しています。

夏野菜が豊富に揃う季節になりました。
夏野菜と一緒にローリエや有機純米酢を使ってピクルスを仕込んでみてはいかがでしょうか。
来週23日(火)は宮本さんが自宅で採れた自然栽培のぶどう(デラウェア)を使って、ぶどうサワーの作り方を教えていただきます。
まだ参加を受け付けていらっしゃるようですので、興味のある方はこちらをご覧ください!
また本日は植木町からごぱん屋うっでぃーさんのごぱんも入荷しています!


野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に、栽培期間、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。

・本日販売している野菜
ピーマン、ミニトマト(イエローアイコ)、半白キュウリ、サラダゴボウ、カラフル人参、キャベツ、黒大根、空芯菜、クリームにんじん、赤キャベツ、赤ジャガイモ、キュウリ、ナス、ミニトマト、大玉トマト、中玉トマト、黒ピーマン、千両ナス、大根、カラフル人参、米ナス&緑ナス、青とうがらし、ピーマン、ミニカボチャ、ミニトマト(ブラックチェリー)
、赤キャベツ、玉ねぎ、平飼い有精卵、じゃがいも(とうや
、ノーザンルビー、シャドークイーン、アンデスレッド)、コリンキー


・宮本さんのちょこっと野菜
干しゴーヤ、ローリエ、バジル塩、野草混合茶(桑の葉、菊芋葉、タラの葉、かわらよもぎ、ハブ茶)、(菊芋茶、いづ茶、よもぎ、レモングラス)、唐辛子、どくだみ茶

みなさまのお越しをお待ちしております!

2019年7月16日(火)

今日は南阿蘇村に野菜と卵とクッキーの集荷にいってきました。

・ことぶき農園さん
ピーマン、ミニトマト(イエローアイコ)、半白キュウリ、サラダゴボウ、カラフル人参、キャベツ
たのくろ農園さん
・赤キャベツ、赤ジャガイモ
菜の風農園さん
・キュウリ、ナス、ミニトマト、大玉トマト、中玉トマト
オレンジ色の中玉トマトは種のゼリー部分が少なめなので、パンに挟んでサンドウィッチにして食べるのがおすすめだそうです!

そしてかるべけいこさんのクッキーが入荷しています。
最近は玄米入り粒クッキーが人気です。
歯ごたえのあるサクサクした食感に玄米の香ばしさとメープルのやさしい甘さがクセになります。
興味のある方はお早めに!
南阿蘇は日中暑かったですが、風は涼しかったので、窓を全開で運転しました。
運転している時は快適でしたが、信号待ちの時間はさすがに辛かったです。
夏まであと少しでしょうか。

野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に、栽培期間、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。

・本日販売している野菜
ピーマン、ミニトマト(イエローアイコ)、半白キュウリ、サラダゴボウ、カラフル人参、キャベツ、黒大根、空芯菜、クリームにんじん、赤キャベツ、赤ジャガイモ、キュウリ、ナス、ミニトマト、大玉トマト、中玉トマト、黒ピーマン、千両ナス、大根、カラフル人参、米ナス&緑ナス、青とうがらし、ピーマン、ミニカボチャ、ミニトマト(ブラックチェリー)
、赤キャベツ、玉ねぎ、平飼い有精卵、じゃがいも(とうや
、ノーザンルビー、シャドークイーン、アンデスレッド)、コリンキー


・宮本さんのちょこっと野菜
野草混合茶(桑の葉、菊芋葉、タラの葉、かわらよもぎ、ハブ茶)、(菊芋茶、いづ茶、よもぎ、レモングラス)、唐辛子、柿酢、どくだみ茶

みなさまのお越しをお待ちしております!

2019年7月13日(土)

宮崎県諸塚村から甲斐安正さん手づくりの楕円めんぱおひつ(2合入り)めんぱ(一合入り)が数量限定で入荷しています。
温かいご飯を入れても水滴が付かないので、時間が経ってもベタつかずに美味しく召し上がれます。

天然の木の香りが残っているので、気分も落ち着きますし、
使うごとに色も変化して徐々に馴染んでいく様子は愛着がわいてきます。
ぜひお弁当の時間をお楽しみください!

接着剤不使用のため、底や側面の接合部に隙間が空いている場合がございます。
あらかじめご了承の上、お使いください。

そういえばテニス。
錦織選手、ウィンブルドンは残念ながらベスト8で敗退しましたね。
うーん。今回は勝てるかもとつい期待して応援していましたが、やはりベスト4への道は厳しいんですね。
日本人選手が今の位置にいること自体尊敬の眼差しで見ていますが、いつかはこの壁を超える日が来るのを信じて応援し続けたいと思います。

そして昨日、錦織選手に勝ったフェデラー選手が決勝進出。
昨日の試合も途中まで見てました。
セカンドセットはあっさりナダル選手が取ったので、これはあっさり逆転で負けるのかなと思って寝たら、さすが「芝の王者」、その後セットを落とすことなく勝利してました。

どうやらセカンドセットを落としたのも作戦があったようで、、、
素人じゃわからない駆け引きがあるんだなあと痛感しました。

と言うかほぼ10年前からフェデラー選手はもちろんナダル選手もトップにい続けているわけで、一体どんなトレーニングを積んでいるのか気になります。
(気にしたところでねっていう感じでもありますが)
そして関係ないですが、ロジャー・フェデラーという名前の響きからして強さを感じますし、かっこいいです。
(ワンピースの影響か)

どこかで聞いた話ですが、長生きしている人が行うスポーツはジョギングやマラソンではなく、実はテニスが一番多いと聞いたことがあります。
心拍数を上げて追い込むことも大切ですが、ある年齢を過ぎると人と人との繋がりとか、コミュニケーションを楽しむことが長生きの秘訣だったりするそうです。
というのもあってテニスは40代〜50代になったら新たに挑戦してみたいスポーツだったりします。

野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に、栽培期間、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。

・本日販売している野菜
黒大根、キャベツ、空芯菜、クリームにんじん、黒ピーマン、きゅうり、千両ナス、大根、キャベツ、カラフル人参、米ナス&緑ナス、青とうがらし、ピーマン、ミニカボチャ、ミニトマト(ブラックチェリー、イエローアイコ)
、赤キャベツ、玉ねぎ、平飼い有精卵、黒大根、ツルムラサキ、じゃがいも(とうや
、ノーザンルビー、シャドークイーン、アンデスレッド)、コリンキー


・宮本さんのちょこっと野菜
野草混合茶(桑の葉、菊芋葉、タラの葉、かわらよもぎ、ハブ茶)、(菊芋茶、いづ茶、よもぎ、レモングラス)、唐辛子、柿酢、どくだみ茶

みなさまのお越しをお待ちしております!

2019年7月12日(金)

西原村のごもく農園さんからお野菜が入荷しています。
黒大根、キャベツ、空芯菜、クリームにんじん、黒ピーマン、きゅうり、千両ナス、大根です。

黒ピーマンは炒めても美味しいですが、色味を楽しむなら、生がオススメとのことです。
サラダやピクルスにしたり、肉厚で生でもピーマン特有の香りが少なく、甘みが強いです!
ぜひ一度お試しください!

野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に、栽培期間、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。

・本日販売している野菜
黒大根、キャベツ、空芯菜、クリームにんじん、黒ピーマン、きゅうり、千両ナス、大根、キャベツ、カラフル人参、米ナス&緑ナス、青とうがらし、ピーマン、ミニカボチャ、ミニトマト(ブラックチェリー、イエローアイコ)
、赤キャベツ、玉ねぎ、平飼い有精卵、黒大根、ツルムラサキ、じゃがいも(とうや
、ノーザンルビー、シャドークイーン、アンデスレッド)、コリンキー


・宮本さんのちょこっと野菜
野草混合茶(桑の葉、菊芋葉、タラの葉、かわらよもぎ、ハブ茶)、(菊芋茶、いづ茶、よもぎ、レモングラス)、唐辛子、柿酢、どくだみ茶

みなさまのお越しをお待ちしております!

2019年7月11日(木)

熊本県菊池市のろのわさんから
はと麦、黒米赤米十穀豊穣が入荷しています。
有機JAS認定の圃場で丁寧に作られた栄養豊富な雑穀です。
ご飯一合に対してスプーンひとさじ分を一緒に炊くとモチモチした食感に。
黒米や赤米、十穀豊穣は鮮やかな色に炊き上がるのもうれしいです。

イベントのお知らせです。
7月23日(火)にちょこっと野菜でおなじみの宮本さんが講師役となられて、
自宅で採れた自然栽培のぶどう(デラウエア)を使ったぶどうサワーの作り方を教えていただきます。
会場は九州の食卓Select&Shopです。
これから暑くなるとさわやかな料理や飲み物を口にしたくなります。
発酵食作りの経験豊富な宮本さんに作りかたや活用法を学んでみませんか?
詳しい内容はこちらをご覧ください。
7月23日(火)ぶどうサワーを仕込みませんか?


野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に、栽培期間、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。

・本日販売している野菜
キャベツ、カラフル人参、米ナス&緑ナス、青とうがらし、ピーマン、ミニカボチャ、ミニトマト(ブラックチェリー、イエローアイコ)
、赤キャベツ、大根、玉ねぎ、キュウリ、平飼い有精卵、黒大根、ツルムラサキ、じゃがいも(とうや
、ノーザンルビー、シャドークイーン、アンデスレッド)、コリンキー


・宮本さんのちょこっと野菜
野草混合茶(桑の葉、菊芋葉、タラの葉、かわらよもぎ、ハブ茶)、(菊芋茶、いづ茶、よもぎ、レモングラス)、唐辛子、柿酢、どくだみ茶

みなさまのお越しをお待ちしております!

2019年7月10日(水)


長崎県新上五島町から手塩(250g 625円,100g 259円)が入荷しています。
五島列島の清澄な海水を鉄釜と薪でじっくり炊き上げて作ってあります。
粒は少し粗く、甘さも感じられるほどまろやかな味わいは、どんな料理にもお使いいただけます。
初めて口にした際に、塩ってこんなにおいしいんだと驚いたことを覚えています。
ぜひ一度お試しください!

また本日は水曜日なので、植木町からごぱん屋うっでぃーさんのごぱん
宮本さんの野草混合茶(桑の葉、菊芋葉、タラの葉、かわらよもぎ、ハブ茶)が入荷しています。
ひとつまみを急須に3分以上おいてからお飲みくださいとのことです!
五島は佐世保出身にもかかわらず、行ったことがない場所なので必ずや行きたいと思っています。


野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に、栽培期間、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。

・本日販売している野菜
キャベツ、カラフル人参、米ナス&緑ナス、青とうがらし、ピーマン、ミニカボチャ、ミニトマト(ブラックチェリー、イエローアイコ)
、赤キャベツ、大根、玉ねぎ、キュウリ、平飼い有精卵、黒大根、ツルムラサキ、じゃがいも(とうや
、ノーザンルビー、シャドークイーン、アンデスレッド)、コリンキー


・宮本さんのちょこっと野菜
野草混合茶(桑の葉、菊芋葉、タラの葉、かわらよもぎ、ハブ茶)、(菊芋茶、いづ茶、よもぎ、レモングラス)、唐辛子、柿酢、どくだみ茶

みなさまのお越しをお待ちしております!

2019年7月9日(火)

今日は南阿蘇村からお野菜と卵、福岡県うきは市からplantagoさんのベーグルが入荷しています。
・ことぶき農園さん
キャベツ、カラフル人参、米ナス&緑ナス、青とうがらし、ピーマン、ミニカボチャ、じゃがいも(シャドークイーン)、ミニトマト(ブラックチェリー、イエローアイコ)
・たのくろ農園さん
キャベツ、赤キャベツ、大根、玉ねぎ、じゃがいも、キュウリ、ナス、ピーマン、平飼い有精卵
・plantagoさんのベーグル
生姜あんこ、イチジク、桃、大豆、ドライトマト
ナスやキュウリ、トマトなど夏野菜が少しずつ入荷しています。
みずみずしいので生で食べたくなります。
九州の食卓2012年夏号では火を使わない夏のお惣菜レシピを紹介しています。
ただいま夏号限定で500円(税込)で販売していますので、ぜひご覧ください!

今日も暑い日になりそうです。適度に水分補給をしながらお過ごしください!
ゆきちさん暑いっすね。

野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に、栽培期間、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。

・本日販売している野菜
キャベツ、カラフル人参、米ナス&緑ナス、青とうがらし、ピーマン、ミニカボチャ、ミニトマト(ブラックチェリー、イエローアイコ)
、赤キャベツ、大根、玉ねぎ、キュウリ、ナス、平飼い有精卵、黒大根、空芯菜、ツルムラサキ、じゃがいも(とうや
、ノーザンルビー、シャドークイーン、アンデスレッド)、コリンキー


・宮本さんのちょこっと野菜
野草混合茶(菊芋茶、いづ茶、よもぎ、レモングラス)、唐辛子、柿酢、どくだみ茶

みなさまのお越しをお待ちしております!

2019年7月6日(土)

今日はカレーの日でした!
ご来店いただいた皆様、ありがとうございました。
今日のメニューはチキンカレーと豆カレーのあいがけ。
おからとゴーヤのスパイス炒め、オニオンサンボール、赤キャベツのクミン風味、カラフル人参サンボール、じゃがいものココナッツ煮の5種類を付け合わせにしました。
ご飯の上にはかるべけいこさんの鉄火味噌を添えてます。
お味はいかがでしたでしょうか。
次回は来月8月3日(土)に行いますので、お楽しみに!
菊池電子さんの無農薬・無化学肥料の菊池産バナナも入荷しています。
木についたまま熟しているので、角がなく丸みを帯びて実がぎっしり詰まっています。
皮が黄色になったら食べごろです。
すっきりとした甘さをお楽しみください!

【お詫び】
本日、カレーランチでラッシーをご注文いただいたお客様。
メニュー表とレジの金額で相違があり100円多くいただいておりました。
大変申し訳ございませんが、
次回、来店時にお声掛けいただけると、返金させていただきます。
何卒、よろしくお願い致します。


野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に、栽培期間、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。

・本日販売している野菜
大根、黒大根、キャベツ、ジャガイモ、空芯菜、ツルムラサキ、玉ねぎ、キャベツ、赤キャベツ、カラフル人参、じゃがいも(とうや
、ノーザンルビー、シャドークイーン、アンデスレッド)、コリンキー、インゲン


・宮本さんのちょこっと野菜
野草混合茶(菊芋茶、いづ茶、よもぎ、レモングラス)、唐辛子、柿酢、どくだみ茶

みなさまのお越しをお待ちしております!

2019年7月5日(金)


西原村のごもく農園さんからお野菜が入荷しています。
大根、黒大根、キャベツ、ジャガイモ、空芯菜、ツルムラサキ、玉ねぎです。

先日、黒大根を薄くスライスして、玉ねぎと塩、こしょう、醤油で炒めてみました。
加熱すると辛みが和らぎと食感も良かったので、魚や肉料理の付け合わせにしても良さそうです。
バターとも相性が良さそうなので、今度はバターしょうゆで炒めてみようと思います!


明日6日(土)はカレーの日です!
今日から仕込んでいます!
まずはカラフル人参とココナッツファインを使った付け合わせのサラダを仕込み中。
明日は穏やかな天気になりそうですので、阿蘇方面にお出かけの際は、お立ち寄りください。
野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に、栽培期間、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。

・本日販売している野菜
大根、黒大根、キャベツ、ジャガイモ、空芯菜、ツルムラサキ、玉ねぎ、キャベツ、赤キャベツ、カラフル人参、じゃがいも(とうや
、ノーザンルビー、シャドークイーン、アンデスレッド)、コリンキー、インゲン


・宮本さんのちょこっと野菜
野草混合茶(菊芋茶、いづ茶、よもぎ、レモングラス)、唐辛子、柿酢、どくだみ茶

みなさまのお越しをお待ちしております!

2019年7月4日(木)

阿蘇郡産山村のココロココ農園さんから手作りの焼き菓子が入荷しています。
酒かすチーズ、ココバナナ、ココサブレ、ココアーモンドの4種類です。
卵、乳製品、ベーキングパウダーを使わず、植物素材100%で
素材にもこだわって焼き上げてあります。
ちょっとしたおやつにぴったりですので、ぜひ一度お試しください!

今週6日(土)はカレーの日です!
九州の食卓Select Shop&Cafeでカレーランチを行います。
チキンカレーと豆カレーのあいがけに、季節の野菜で作った付け合わせのサラダを盛り付けたワンプレートカレーです。
一皿800円、11時〜なくなり次第終了です。
13時以降の時間帯であれば、ご予約可能ですので、お気軽にお問い合わせ下さい。
ご来店お待ちしております!

今日は雨も一休みのようですが、これまでの雨で地盤が緩んでいるので、土砂災害には注意してお過ごしください。

野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に、栽培期間、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。

・本日販売している野菜
キャベツ、赤キャベツ、カラフル人参、じゃがいも(とうや
、ノーザンルビー、シャドークイーン、アンデスレッド)、コリンキー、黒大根、大根、玉ねぎ、ピーマン、インゲン


・宮本さんのちょこっと野菜
野草混合茶(菊芋茶、いづ茶、よもぎ、レモングラス)、唐辛子、柿酢、どくだみ茶

みなさまのお越しをお待ちしております!

2019年7月3日(水)

今日はごぱん屋うっでぃーさんのごぱん。
同じくうっでぃーさんの熊本県産の原料にこだわったお米のせんべい、ガリガリ(玉ねぎ、トマト、ごぼう、いちご)。
宮本さんのちょこっと野菜。
野草混合茶(菊芋茶、いづ茶、よもぎ、レモングラス)、唐辛子が入荷しています!
梅シロップジュースが出来上がりました。
自然栽培の梅のシロップをソーダで割っています。
爽やかな一杯に仕上がっていますので、ぜひどうぞ!

今日も雨が続きますが、自治体や気象庁の情報を確認して、気をつけてお過ごしください。

野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に、栽培期間、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。

・本日販売している野菜
キャベツ、赤キャベツ、カラフル人参、じゃがいも(とうや
、ノーザンルビー、シャドークイーン、アンデスレッド)、コリンキー、黒大根、大根、玉ねぎ、ピーマン、インゲン


・宮本さんのちょこっと野菜
野草混合茶(菊芋茶、いづ茶、よもぎ、レモングラス)、唐辛子、柿酢、どくだみ茶

みなさまのお越しをお待ちしております!

2019年7月2日(火)


本日、火曜日は南阿蘇村から
・ことぶき農園さんの野菜
 キャベツ、赤キャベツ、カラフル人参、じゃがいも(とうや
、ノーザンルビー、シャドークイーン)
・たのくろ農園さんの平飼い有精卵
・かるべけいこさんのクッキー
が入荷しています!

雨の被害は大丈夫だったでしょうか。
南阿蘇も畑が水に浸かって、夏野菜の栽培が思わしくないかもしれませんとの声も聞きました。
くれぐれも急な雨には気をつけてお過ごしください。

野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に、栽培期間、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。

・本日販売している野菜
キャベツ、赤キャベツ、カラフル人参、じゃがいも(とうや
、ノーザンルビー、シャドークイーン、アンデスレッド)、コリンキー、黒大根、大根、玉ねぎ、ピーマン、インゲン


・宮本さんのちょこっと野菜
干しアップルミント、柿酢、レモングラス、かわらよもぎ、どくだみ茶

みなさまのお越しをお待ちしております!