熊本県大津町にある「九州の食卓セレクトショップ」。
お店の入荷情報やおいしい食べ方、イベント情報、全然関係ないひとり言など、自由気ままに店長の大石が綴っていきます。


セレクトショップ店長=大石
2018年11月に九州の食卓セレクトショップ店長に就任。料理の腕前を上げてみたい男。チャーハンのみ家内の評価が高い。熊本市在住。長崎県佐世保市出身。毎月第一土曜日はカレーの日です。

2020年9月30日(水)
今週末10/3(土)はカレーの日を開催します!
3日(土)は大津町の香心ポークさんの肩ロースを使用したポークビンダルカレーを提供します。
クセになる甘酸っぱ辛いカレーで、お肉も上品な甘さでしつこくありません!
ぜひ一度ご賞味ください!

9月も今日で最後ですね。
ということは、今年残り3ヶ月!!
ここまでコロナの思い出しかないので、今年の漢字はカタカナ3文字をすっと飛ばして「禍」なんでしょうかね。

【お詫び】
昨日ご案内した新米の販売は、10/1(木)からの販売に変更となりました。申し訳ございません。


野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に栽培期間中、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。
・本日販売している野菜
さつまいも、紫さつまいも、ルッコラ、間引き大根、間引き人参葉、白かぼちゃ、赤玉ねぎ、空芯菜、ツルムラサキ、エゴマ葉、平飼い有精卵、人参、ニンニク、玉ねぎ
・宮本さんのちょこっと野菜
青しそ(花穂、葉)、ゆかり、メナモミパウダー、干しくず花、干し菊芋葉、干し桑葉、干し萩(花、葉)
2020年9月29日(火)
本日は南阿蘇村のお野菜が入荷しております!
・ことぶき農園さん
さつまいも、紫さつまいも、ルッコラ、間引き大根、間引き人参葉、白かぼちゃ、赤玉ねぎ
・菜の風農園さん
空芯菜、ツルムラサキ、エゴマ葉
・たのくろ農園さん
平飼い有精卵
が入荷しております!

今週9/30(水)には新米も入荷しますので、お楽しみに!

先日、かるべさんの料理を参考にして、さつまいもでポテトサラダを作って、残った皮は素揚げして塩を振っていただきました。
このコンビがあれば、ビールのつまみに困ることはなさそうです。
また作りたいと思います!


野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に栽培期間中、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。
・本日販売している野菜
さつまいも、紫さつまいも、ルッコラ、間引き大根、間引き人参葉、白かぼちゃ、赤玉ねぎ、空芯菜、ツルムラサキ、エゴマ葉、平飼い有精卵、人参、ニンニク、玉ねぎ
・宮本さんのちょこっと野菜
すだち、オオバコ(花穂)、ゆかり、メナモミパウダー、干しくず花、干し菊芋葉、干しかわら蓬、干し桑葉、干し萩(花、葉)
2020年9月25日(金)
明日9/26(土)は1日限定あひる食堂の日です!
明日は旨味たっぷりの九州産の乾物を使ったお料理を提供されます!
(写真は前回のお料理です。)
予約制となりますので、事前にご連絡をお願いします。
あひる食堂 高山さん
080-6456-6212
今日はできるだけ手作りワークショップ「みつろうラップ作り」を開催しました!
クッキングシートの上に布とみつろうを置いて、アイロンを掛けていきます。
しっかりと布全体にみつろうが染み渡ったら完成です。
思ったよりも簡単にできて、いろんな布で作ってみたくなりました!
ご参加ありがとうございました!

野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に栽培期間中、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。
・本日販売している野菜
さつまいも、紫さつまいも、紫小松菜、ルッコラ、白かぼちゃ、赤玉ねぎ、空芯菜、ツルムラサキ、エゴマ葉、パプリカ、かぼちゃ(神田小菊)、人参、ニンニク、玉ねぎ
・宮本さんのちょこっと野菜
すだち、オオバコ(花穂)、ゆかり、メナモミパウダー、干しくず花、干し菊芋葉、干しかわら蓬、干し桑葉、干し萩(花、葉)
2020年9月24日(木)
今日は雨ですね。
すっかり朝晩は涼しくなったので、衣替えをしないといけないです。

木曜日はごぱん屋うっでぃーさんのごぱんが入荷しております!
明日9/25(金)はみつろうラップ作りを開催します!
店頭には完成見本を置いておりますので、気になる方は是非ご覧ください!
参加申し込みはこちらから
できるだけ手作り「みつろうラップ作り」

宮本さんのちょこっと野菜
すだち、オオバコ(花穂)も入荷しております。
オオバコは乾燥させた穂を炒って、ゴマの代わりに使えるそうです。


野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に栽培期間中、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。
・本日販売している野菜
さつまいも、紫さつまいも、紫小松菜、ルッコラ、白かぼちゃ、赤玉ねぎ、空芯菜、ツルムラサキ、エゴマ葉、パプリカ、かぼちゃ(神田小菊)、人参、ニンニク、玉ねぎ
・宮本さんのちょこっと野菜
すだち、オオバコ(花穂)、ゆかり、メナモミパウダー、干しくず花、干し菊芋葉、干しかわら蓬、干し桑葉、干し萩(花、葉)
2020年9月23日(水)
本日から今週の営業をはじめております!9/25(金)はみつろうラップ作りのワークショップを開催します!
水洗いをして何度でも使える環境にやさしいラップを手作りしてみませんか?
ご自宅にあるお好きな布で作ることができるので、愛着を持って長く使える生活雑貨になると思います!
参加申し込みはこちらから
できるだけ手作り「みつろうラップ作り」
本日は南阿蘇村の野菜が入荷しております!
・ことぶき農園さん
さつまいも、紫さつまいも、ミニ青梗菜、紫小松菜、ルッコラ、間引き大根、間引き人参葉、白かぼちゃ、赤玉ねぎ
・菜の風農園さん
空芯菜、ツルムラサキ、エゴマ葉、パプリカ
・たのくろ農園さん
平飼い有精卵




野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に栽培期間中、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。
・本日販売している野菜
さつまいも、紫さつまいも、ミニ青梗菜、紫小松菜、ルッコラ、間引き大根、間引き人参葉、白かぼちゃ、赤玉ねぎ、空芯菜、ツルムラサキ、エゴマ葉、パプリカ、かぼちゃ(神田小菊)、人参、ニンニク、玉ねぎ
・宮本さんのちょこっと野菜
ゆず、すだち、ゆかり、メナモミパウダー、干しくず花、干し菊芋葉、干しかわら蓬、干し桑葉、干し萩(花、葉)
2020年9月18日(金)
今日はできるだけ手作り「秋の和ハーブの楽しみ方講座」を開催しました。
前半は座学、後半は実際に和ハーブを使って入浴剤を作りました。
身近にあっても見過ごす事が多かった和ハーブの世界を知る事ができて、楽しい時間を過ごせました。
知ることで、見えてくる景色も変わってきますよというお話が、印象に残りました。

参加された皆様の感想です。
・和ハーブを知るきっかけになりました。
・身近にきっとあるだろうと思う和ハーブを散歩などで見つける楽しみができました
・生活に使える和ハーブを日常で使えるようになりたいと思いました。
・手で触れたり、香りを楽しんだり、感覚を楽しめる時間がよかったです。
・和ハーブと日本人や活用法など楽しく興味が湧きました。

ご参加ありがとうございました。
次回は和ハーブを使ったハンドクリーム作りを行う予定です!
詳細はまたお知らせします。
【お知らせ】
明日9/19日(土)は午後からレンタルスペースご利用のため、ランチタイムは11時〜13時までとなります。
ご不便をお掛け致しますが、何卒、よろしくお願いいたします。

カフェスペースはランチ終了後からレンタルスペースとして貸し出しも行っております。
小会議や趣味の活動の場としてご利用いただけますので、お気軽にお問い合わせください。
レンタルスペースについて




野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に栽培期間中、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。
・本日販売している野菜
赤玉ねぎ、間引き大根、紫小松菜、さつまいも、ミニ青梗菜、空芯菜、ツルムラサキ、かぼちゃ(神田小菊)、人参、ニンニク、ジャガイモ
・宮本さんのちょこっと野菜
ゆず、すだち、ゆかり、メナモミパウダー、干しくず花、干し菊芋葉、干しかわら蓬、干し桑葉、干し萩(花、葉)
2020年9月17日(木)
明日18日(金)はできるだけ手作りワークショプ「秋の和ハーブの楽しみ方講座」を開催します!
和ハーブの座学と秋の七草を使った入浴剤をつくります。
あと1名様の受付で終了となります。
気になる方はお早めにお問い合わせください。
申し込みはこちらから
秋の和ハーブの楽しみ方講座

来週25日(金)は「みつろうラップ作り」を行います!
木曜日はごぱん屋うっでぃーさんのごぱんが入荷しております!


野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に栽培期間中、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。
・本日販売している野菜
赤玉ねぎ、かぼちゃ、間引き大根、ルッコラ、紫小松菜、間引きかぶ菜、さつまいも、ミニ青梗菜、空芯菜、ツルムラサキ、かぼちゃ(神田小菊)、人参、ニンニク、ジャガイモ
・宮本さんのちょこっと野菜
ゆず、すだち、ゆかり、メナモミパウダー、干しくず花、干し菊芋葉、干しかわら蓬、干し桑葉、干し萩(花、葉)
2020年9月16日(水)
小さな海の天日塩(青ラベル)が数量限定で入荷しております!
昨夜、会社設立20周年を記念して、店内でささやかな会食会を開きました!
社長をはじめスタッフの手作りの料理についついお酒が進みました。
コロナ禍で大変な状況が続いておりますが、これからもどうぞよろしくお願い致します。



野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に栽培期間中、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。
・本日販売している野菜
赤玉ねぎ、かぼちゃ、間引き大根、ルッコラ、紫小松菜、間引きかぶ菜、さつまいも、ミニ青梗菜、空芯菜、ツルムラサキ、かぼちゃ(神田小菊)、人参、ニンニク、ジャガイモ
・宮本さんのちょこっと野菜
ゆず、すだち、ゆかり、メナモミパウダー、干しくず花、干し菊芋葉、干しかわら蓬、干し桑葉、干し萩(花、葉)
2020年9月15日(火)
日曜日は南阿蘇村のかるべけいこさん&野中元さん宅で稲刈りを行いました!
予想以上に天候に恵まれてクタクタになりましたが、楽しい時間を過ごせました。
小さいお子さまも積極的に手伝っていただいたおかげで、時間通りに終了することができました。
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました!
かるべさんのお昼ご飯もいつもどおりの美味しさで元気がでました。
本日、南阿蘇村から入荷したお野菜です。
・ことぶき農園
赤玉ねぎ、かぼちゃ、間引き大根、ルッコラ、紫小松菜、間引きかぶ菜、さつまいも、ミニ青梗菜
・菜の風農園
空芯菜、ツルムラサキ
・たのくろ農園
平飼い有精卵

福岡県うきは市のplantagoさんのベーグルも入荷しております!
生姜あんこ、いちじく、ブルーベリー、梨、ミナモミ、桑です。

野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に栽培期間中、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。
・本日販売している野菜
赤玉ねぎ、かぼちゃ、間引き大根、ルッコラ、紫小松菜、間引きかぶ菜、さつまいも、ミニ青梗菜、空芯菜、ツルムラサキ、かぼちゃ(神田小菊)、人参、ニンニク、ジャガイモ
・宮本さんのちょこっと野菜
ゆず、ゆかり、メナモミパウダー、干しくず花、干し菊芋葉、干しかわら蓬、干し桑葉
2020年9月11日(金)
明日9月12日(土)はカレーの日です!
明日はチキンと豆のあいがけカレーです。
菊池電子さんのパッションフルーツは先日の台風の影響で落下が進んでしまい、残り少なくなりました。
夏季最後のご注文を承っておりますので、この機会にお買い求めください!
パッションフルーツとコンフィチュールの詰め合わせギフトセット
先日の台風の日に作った小松菜となすの和風パスタ。
あっさり目に仕上がってペロリと食べてしまいました。
そういえば最近ラーメンを食べてないことに気づきました。
たまにはこってりしたラーメンが食べたくなります。

野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に栽培期間中、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。
・本日販売している野菜
空芯菜、ナス、かぼちゃ(神田小菊、栗将軍)、ニンニク、ジャガイモ
・宮本さんのちょこっと野菜
ゆず、ゆかり、メナモミパウダー、干しくず花、干し菊芋葉、干しかわら蓬、干し桑葉、イチジク
2020年9月10日(木)
木曜日はごぱん屋うっでぃーさんのごぱんが入荷しております!

明後日9月12日(土)は今月2回目のカレーの日を開催します!
今回は定番のチキンと豆のあいがけカレーです。
テイクアウトもできますので、ドライブや電車の旅のお供にどうぞ!

台風が通過したおかげか、涼しい風が吹くようになりました。
もうすぐ秋ですね。

野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に栽培期間中、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。
・本日販売している野菜
空芯菜、ナス、かぼちゃ(神田小菊、栗将軍)、赤タマネギ、ニンニク、ジャガイモ
・宮本さんのちょこっと野菜
ゆず、ゆかり、メナモミパウダー、干しくず花、干し菊芋葉、干しかわら蓬、干し桑葉、イチジク
2020年9月9日(水)
本日から通常通り営業しております。
・南阿蘇村の菜の風農園さん
茄子、ピーマン、空芯菜
・カメラマンの新川さん
神田小菊かぼちゃが入荷しております!

神田小菊は日本の伝統野菜です。
上から見ると菊の花のようなかたちです。
西洋カボチャのような甘さは少ないですが、煮物など日本料理に合います。
ぜひ一度お試しください!

9月13日(日)は南阿蘇村のかるべけいこさん&野中元さん宅で稲刈りを行います!
台風の影響で稲の一部は、倒伏したそうですが、他は耐えてくれたそうです!
ご参加お待ちしております!
稲刈り体験&昼食会

野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に栽培期間中、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。
・本日販売している野菜
空芯菜、ナス、かぼちゃ(神田小菊、栗将軍)、赤タマネギ、ニンニク、ジャガイモ
・宮本さんのちょこっと野菜
ゆず、ゆかり、メナモミパウダー、干しくず花、干し菊芋葉、干しかわら蓬、干し桑葉、イチジク
2020年9月8日(火)
【臨時休業のお知らせ】
9月8日(火)は台風10号の後片付けのため、臨時休業させていただきます。
ご迷惑をお掛け致しますが、ご理解賜りますようよろしくお願い致します。
2020年9月4日(金)
明日5日(土)のカレーの日は通常通り開催します!

小さな海が再入荷しております!
天草灘の海水をポンプで汲み上げ、太陽と風の力で海水を濃縮させた後、鉄釜でじっくり炊き上げてあるので、海水のミネラルが豊富に含まれています。
塩を見直すだけでも、いつもの料理がぐっとおいしくなりますよ。
ぜひ一度お試しください!

週末の台風には気をつけてお過ごしください!

野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に栽培期間中、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。
・本日販売している野菜
赤タマネギ、白かぼちゃ、ニンニク、ジャガイモ(メークイン、とうや)、かぼちゃ
・宮本さんのちょこっと野菜
すだち、干しよもぎ、ゆかり、メナモミパウダー、干しクズ花、干し菊芋葉、干しかわら蓬
2020年9月3日(木)
木曜日はうっでぃーさんのごぱんが入荷しております!

今週9月5日(土)はカレーの日です!
甘酸っぱ辛いポークビンダルカレーをお楽しみいただけます。
台風10号の状況によっては、中止する場合もございますので、あらかじめご了承ください。
予報だと日曜、月曜に最接近するみたいですね。

野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に栽培期間中、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。
・本日販売している野菜
赤タマネギ、白かぼちゃ、ツルムラサキ、間引き人参葉、空芯菜、ニンニク、ジャガイモ(メークイン、とうや)、かぼちゃ
・宮本さんのちょこっと野菜
すだち、バジル、モロヘイヤ、空芯菜、干しよもぎ、ゆかり、メナモミパウダー、干しクズ花、干し菊芋葉、干しかわら蓬
2020年9月2日(水)
・宮本さんのちょこっと野菜
すだち、バジル、モロヘイヤ、空芯菜
・田中さんのお気持ち野菜
きゅうり、しそ
が入荷しております!
今日は台風9号の影響で風が強くなってきました。
今度は週末に台風10号が九州に上陸しそうですね。

野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に栽培期間中、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。
・本日販売している野菜
赤タマネギ、白かぼちゃ、ツルムラサキ、間引き人参葉、空芯菜、ニンニク、ジャガイモ(メークイン、とうや)、かぼちゃ
・宮本さんのちょこっと野菜
すだち、バジル、モロヘイヤ、空芯菜、干しよもぎ、ゆかり、メナモミパウダー、干しクズ花、干し菊芋葉、干しかわら蓬
2020年9月1日(火)今日から9月です。
阿蘇からの吹き下ろしの風も少しずつ涼しくなってきました!
9月13日(日)に稲刈りを行う野中さん家の稲も元気に育っていました。
台風で倒れないといいのですが。。。

本日は南阿蘇村のお野菜が入荷しております。
赤タマネギ、白かぼちゃ、ツルムラサキ、間引き人参葉、空芯菜、ニンニクです。
秋に向けてプチ端境期に入りますので、お野菜は少なめになります。

先日、ブルーベリージャムを作りました。
汗をかきながら焦げ付かないようにじっくり煮詰め、もう暑さと向き合うのもいいだろうと思った頃に火を止めて冷ましました。
ちょうどいい甘さに仕上がったので、すぐに食べてしまいました。
来年ブルーベリーが手に入ったらまた作ろうと思います。


野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に栽培期間中、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。
・本日販売している野菜
赤タマネギ、白かぼちゃ、ツルムラサキ、間引き人参葉、空芯菜、ニンニク、ジャガイモ(メークイン、とうや)、かぼちゃ
・宮本さんのちょこっと野菜
干しよもぎ、ゆかり、メナモミパウダー、干し桑葉、干しクズ花、干し菊芋葉、干しかわら蓬、ローリエ