食べたものを毎日記録する、ただそれだけのコーナー。


記録している人=三星舞
熊本在住のフリーライター。フードコーディネーター資格を取り立てほやほや。特に何に役立つというわけではありませんが、資格取得の楽しさを久しぶり(約10年ぶり)に思い出しました。

2019年12月5日(木)

なんだかとてつもなく疲れて酸味が効いたものを欲していました。
なのでにんじんをしりしり器で削って、かぼすと塩、オリーブオイルで和えて食べました。
ミックスナッツを麺棒で殴りまくって砕いたものをトッピング。
写真は撮影用のお上品サイズですが、この器3つ分食べました。

明日は阿蘇です。
すごく寒いらしいので背中にホッカイロを貼りまくって出撃しようと思います。。
2019年12月4日(水)

取材前のお昼ごはん。
ゆでたスパゲティにバターを絡めて、薄く削ったパルミジャーノをのせただけですが…。
かぼすをキュッと搾って食べると味が締まっておいしかったです。

取材先にいったら試食もパスタでした。
2019年12月3日(火)

突然ですがお詫び申し上げます。
「明日はこのゆで汁を使って、サンラータンスープを作ろうと思います」と書きましたが…。
サンラータンは酸辣湯で、それ自体がスープの意味なので、あの表現は間違っていました。
まったくお恥ずかしいことで…。

それはそれとして、今日はサンラータン麺を作りました。
ゆで豚のゆで汁をスープにしたので簡単!
ウーウェンさんのレシピを参考にしました。
黒酢は鹿児島・坂元醸造のもの。
外で冷えてかちこちになった体がほぐれる味でした。
おいしいし健康にいいなんて最高です。
2019年12月2日(月)

仕事で編集したレシピの確認で、ゆで豚を作ってみました。
しっとりほろほろの豚肉に、シャキシャキのきゅうり。
箸がすすんで大変です!

明日はこのゆで汁を使って、サンラータンスープを作ろうと思います。
2019年12月1日(日)

本日より坂元醸造の「りんご黒酢」を飲み始めました。
とりあえず1カ月、毎日飲み続けようと思います。

1日に30ccが適量とのことなのですが、味が好きでもっと飲みたくなってしまう。
炭酸水で割るとジョッキ1杯くらい飲めそうです。
期待している効果は肩こり解消です!