熊本県大津町にある「九州の食卓セレクトショップ」。
お店の入荷情報やおいしい食べ方、イベント情報、全然関係ないひとり言など、自由気ままに店長の大石が綴っていきます。


セレクトショップ店長=大石
2018年11月に九州の食卓セレクトショップ店長に就任。料理の腕前を上げてみたい男。チャーハンのみ家内の評価が高い。熊本市在住。長崎県佐世保市出身。毎月第一土曜日はカレーの日です。

2020年5月29日(金)

熊本県宇土市のViviasoさんから阿蘇のオーガニックハーブを使用したアルコール・アロマ除菌スプレーが新しく入荷しております!
除菌だけでなくアロマ効果もあるので癒されます。
香りはオレンジとmixがございます。
持ち運びに便利なサイズなので外出先でも重宝しそうです。
先日、南部鉄器でお米を炊きました。
twitterで話題になっていたサーモンの塩昆布漬けを作ってもらってたので、海鮮丼にして食べました。
うまく炊けてないのもほんの少し混じってしまいましたが、やっぱり鉄鍋で炊いたご飯はおいしかったです。


野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に栽培期間中、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。
・本日販売している野菜
みさきキャベツ、サニーレタス、赤水菜、小松菜、間引き大根、赤カブ、ミニ白菜、人参、ロメインレタス、チンゲン菜、カブ、サラダ菜、リーフレタス、コールラビ、スナップえんどう

・宮本さんのちょこっと野菜
どくだみ、ローリエ、野草茶(菊芋、スギナ入り)、平飼い卵、よもぎ
・田中さんのお気持ち野菜
どくだみ、スナップエンドウ
2020年5月28日(木)

6月からカレーの日は月2回開催します!
6月は6日(土)、13日(土)です!
テイクアウトもご用意しております。
5月のカレーの日は早々に売り切れてしまい、申し訳ございませんでした。
6月は少し多めにご用意致しますので、ご来店お待ちしております。
本日はごぱん屋うっでぃーさんごぱんが入荷しております。


野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に栽培期間中、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。
・本日販売している野菜
みさきキャベツ、サニーレタス、赤水菜、小松菜、間引き大根、赤カブ、ミニ白菜、人参、ロメインレタス、チンゲン菜、カブ、サラダ菜、リーフレタス、コールラビ、スナップえんどう

・宮本さんのちょこっと野菜
どくだみ、ローリエ、野草茶(菊芋、スギナ入り)、平飼い卵、よもぎ
・田中さんのお気持ち野菜
どくだみ、スナップエンドウ
2020年5月27日(水)

8月8日(土)に豊肥本線が再開するようですね!
熊本地震後に大津町に移転してきたので、その時はすでに阿蘇-肥後大津間は不通となっていました。
地震前は観光列車のななつ星も通っていたらしいので、肥後大津駅もちょっと賑やかになりそうで楽しみです。
今日は曇りがかっていて見えませんが、お店や駅からは阿蘇の外輪山がみえます。

本日、初めてオンラインショップの会員様宛にメルマガを配信しました。
会員様限定でお得な商品のご案内をしています。
ぜひオンラインショップを覗いてみてください!


野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に栽培期間中、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。
・本日販売している野菜
みさきキャベツ、サニーレタス、赤水菜、小松菜、間引き大根、赤カブ、ミニ白菜、人参、ロメインレタス、チンゲン菜、カブ、サラダ菜、リーフレタス、コールラビ、スナップえんどう

・宮本さんのちょこっと野菜
どくだみ、ローリエ、野草茶(菊芋、スギナ入り)、平飼い卵、よもぎ
・田中さんのお気持ち野菜
小松菜、どくだみ、スナップエンドウ
2020年5月26日(火)

本日も南阿蘇村からお野菜が入荷しております!
・ことぶき農園
みさきキャベツ、サニーレタス、赤水菜、小松菜、間引き大根、赤カブ、ミニ白菜、人参、ロメインレタス
・たのくろ農園
小松菜、チンゲン菜、カブ、平飼い有精卵
・菜の風農園
小松菜、サラダ菜、リーフレタス、コールラビ、スナップえんどう、カブ

立派な葉付き人参が入荷しております。
葉っぱは天ぷらや味噌汁に入れたり、胡麻和えやナムルにしてもおいしいですよ!
野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に栽培期間中、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。
・本日販売している野菜
みさきキャベツ、サニーレタス、赤水菜、小松菜、間引き大根、赤カブ、ミニ白菜、人参、ロメインレタス、小松菜、チンゲン菜、カブ、平飼い有精卵、サラダ菜、リーフレタス、コールラビ、スナップえんどう

・宮本さんのちょこっと野菜
どくだみ、せり、干し桑の実、スナップエンドウ、ローリエ、野草茶(菊芋、スギナ入り)、平飼い卵、よもぎ
・田中さんのお気持ち野菜
絹さや、スナップエンドウ
2020年5月22日(金)

昨日、お知らせした23日(土)に開催する1日限定あひる食堂は、おかげさまでご予約で定員に達しました。
予約なしのお客様は、当日、ご来店いただいてもお食事ができませんので、あらかじめご了承ください。

先週、家で手作り餃子を食べました。
妻が40個ぐらいの量でつくっていたらしいのですが、タネがかなり残ってしまい、追加の皮を買いに行って、結局80個ぐらいできました。
あればあるだけ食べてしまうので、内心うれしかったです。
餃子に柚子胡椒
それに、ビールがおいしい季節がやってきました。

野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に栽培期間中、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。
・本日販売している野菜
みさきキャベツ、サニーレタス、小松菜、赤水菜、間引き大根、間引きかぶ菜、タイニーシュシュ、チンゲン菜、山東菜、サラダ菜、リーフレタス、かぶ、スナップエンドウ、平飼い有精卵、サツマイモ(安納芋)、生姜、晩柑

・宮本さんのちょこっと野菜
どくだみ、せり、干し桑の実、スナップエンドウ、ローリエ、野草茶(菊芋、スギナ入り)、平飼い卵、よもぎ
・田中さんのお気持ち野菜
梅、小松菜、絹さや、スナップエンドウ、びわ
2020年5月21日(木)

5月23日(土)は、1日限定あひる食堂がオープンします。
九州の食卓で紹介したレシピを元に、旬の食材を使ったランチ定食をお楽しみいただけます。
お値段は1,200円(税込)、+300円でデザート、コーヒー付きです。
数に限りがございますので、お早めに。
1日限定あひる食堂
日時:5月23日(土)12時〜
ご予約や詳しい内容は、あひる食堂(高山)さん080-6456-6212までお願いします。
※鶏粥御膳はお休みとなります。
本日はごぱん屋うっでぃーさんのごぱんが入荷しております。
甘露堂さんの手作りギーも再入荷しておりますので、バターとしてお使いください!
たのくろ農園さんの旬の野菜セットの注文の受け付けがスタートしました!

野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に栽培期間中、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。
・本日販売している野菜
みさきキャベツ、サニーレタス、小松菜、赤水菜、間引き大根、間引きかぶ菜、タイニーシュシュ、チンゲン菜、山東菜、サラダ菜、リーフレタス、かぶ、スナップエンドウ、平飼い有精卵、サツマイモ(安納芋)、生姜、晩柑

・宮本さんのちょこっと野菜
どくだみ、せり、干し桑の実、スナップエンドウ、ローリエ、野草茶(菊芋、スギナ入り)、平飼い卵、よもぎ
・田中さんのお気持ち野菜
梅、小松菜、絹さや、スナップエンドウ、びわ
2020年5月20日(水)

鹿児島県垂水市よりかえるすたいるさんの自然栽培のヨモギ茶マコモ茶が再入荷しております。
どちらもですっきりとした飲みやすいお茶で、今の季節は冷やしてもおすすめです。
ほっと一息つきたいときにどうぞ!

・宮本さんのちょこっと野菜
どくだみ、せり、干し桑の実、スナップエンドウ
・田中さんのお気持ち野菜
梅、小松菜、絹さや、スナップエンドウ、びわ
も入荷しております!

野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に栽培期間中、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。
・本日販売している野菜
みさきキャベツ、サニーレタス、小松菜、赤水菜、間引き大根、間引きかぶ菜、タイニーシュシュ、チンゲン菜、山東菜、サラダ菜、リーフレタス、かぶ、スナップエンドウ、平飼い有精卵、サツマイモ(安納芋)、生姜、晩柑

・宮本さんのちょこっと野菜
どくだみ、せり、干し桑の実、スナップエンドウ、ローリエ、野草茶(菊芋、スギナ入り)、平飼い卵、よもぎ
・田中さんのお気持ち野菜
梅、小松菜、絹さや、スナップエンドウ、びわ
2020年5月19日(火)

本日も南阿蘇村から新鮮なお野菜がたくさん入荷しております!
ことぶき農園さんのみさきキャベツは頭がとがったかわいいキャベツです。
肉厚で柔らかく甘いので、生食がおすすめです。


野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に栽培期間中、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。
・本日販売している野菜
みさきキャベツ、サニーレタス、小松菜、赤水菜、間引き大根、間引きかぶ菜、タイニーシュシュ、チンゲン菜、山東菜、サラダ菜、リーフレタス、かぶ、スナップエンドウ、平飼い有精卵、サツマイモ(安納芋)、生姜、晩柑

・宮本さんのちょこっと野菜
ローリエ、七味唐辛子、野草茶(菊芋、スギナ入り)、平飼い卵、よもぎ、枸杞葉茶塩
・田中さんのお気持ち野菜
スナップエンドウ、きぬさや、リーフレタス
2020年5月15日(金)

菊池電子さんから新商品のコンフィチュールが入荷しております!
菊池温泉の熱を利用した温室で、農薬や化学肥料を使わずに育てたアテモヤとパッションフルーツを贅沢に使用してあります。
果物がもつ自然な酸味と濃厚な甘さを堪能できる一品です!
ぜひ一度ご賞味ください。
アテモヤとパッションフルーツのコンフィチュール
昨日、ことぶき農園さんの赤大根でマヨネーズ和えを作りました!
(ほぼ半分、妻に作ってもらいましたが、、、)
薄く切った大根を塩揉みして絞った後、マヨネーズとコショウで和えた一品です。
クセのないあっさりした味わいでパクパク食べれました。
赤大根は色がきれいなのがいいですね。

明日5月16日(土)はカレーの日を開催します。
テイクアウトもできますのでお楽しみに!


野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に栽培期間中、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。
・本日販売している野菜
小松菜、赤大根、赤水菜、ミニチンゲンサイ、タイニーシュシュ(白菜)、葉たまねぎ、わさび菜、みさきキャベツ、間引きかぶ菜、間引き大根、リーフレタス、サラダ菜、里芋、タイニーシュシュ、平飼い有精卵、サツマイモ(安納芋)、生姜、バターナッツカボチャ、晩柑

・宮本さんのちょこっと野菜
ローリエ、三つ葉、干し桑の実、七味唐辛子、野草茶(菊芋、スギナ入り)、平飼い卵、よもぎ、枸杞葉茶塩
・田中さんのお気持ち野菜
スナップエンドウ、山椒、きぬさや、ふき、リーフレタス
2020年5月14日(木)

本日もいろいろと入荷しております!
植木町のごぱん屋うっでぃーさんから3種類のごぱん
お気持ち野菜の田中さん
スナップエンドウ、山椒、きぬさや、ふき、リーフレタス
ちょこっと野菜宮本さん
ローリエ、三つ葉、干し桑の実
が入荷しております!

今日は快晴で気温も上がりました。
まだ過ごしやすくていいですが、この先もっと暑くなるのかと思うと憂鬱です。


野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に栽培期間中、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。
・本日販売している野菜
小松菜、赤大根、赤水菜、ミニチンゲンサイ、タイニーシュシュ(白菜)、葉たまねぎ、わさび菜、みさきキャベツ、間引きかぶ菜、間引き大根、リーフレタス、サラダ菜、里芋、タイニーシュシュ、平飼い有精卵、サツマイモ(安納芋)、生姜、バターナッツカボチャ、晩柑

・宮本さんのちょこっと野菜
ローリエ、三つ葉、干し桑の実、七味唐辛子、野草茶(菊芋、スギナ入り)、平飼い卵、よもぎ、枸杞葉茶塩
・田中さんのお気持ち野菜
スナップエンドウ、山椒、きぬさや、ふき、リーフレタス
2020年5月13日(水)

福岡県うきは市のplantagoさんのベーグルが入荷しております。
種類は生姜あんこ、島バナナ、そら豆、ブルーベリー、ドライトマトです。
宮本さんのちょこっと野菜
どくだみ、ふき、スナップえんどう、アップルミントも入荷しております。

GWのとある日、外出できないのでサンドイッチを作ってベランダで食べました。
以前、テレビで玉屋のサンドイッチが紹介され、無性に食べたくなったので、真似てつくってみました。
玉屋のサンドイッチといえば甘いマヨネーズ。
それなりに甘いサラサラのマヨネーズができたので、それっぽい味を楽しめました。
とはいえ、本物が食べたいのでコロナが落ち着いたら、玉屋へ行こうと思います。


野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に栽培期間中、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。
・本日販売している野菜
小松菜、赤大根、赤水菜、ミニチンゲンサイ、タイニーシュシュ(白菜)、葉たまねぎ、わさび菜、みさきキャベツ、間引きかぶ菜、間引き大根、リーフレタス、サラダ菜、里芋、タイニーシュシュ、平飼い有精卵、サツマイモ(安納芋)、生姜、バターナッツカボチャ、晩柑

・宮本さんのちょこっと野菜
七味唐辛子、野草茶(菊芋、スギナ入り)、平飼い卵、よもぎ、枸杞葉茶塩
・田中さんのお気持ち野菜
グリーンピース、フキ
2020年5月12日(火)

今月からスタートした九州の食卓オリジナルの野菜セット
先週ご注文いただいた分を本日発送しました!
農薬や化学肥料を使わずに栽培した九州産の野菜をお届けします。
過去に九州の食卓で紹介した野菜のレシピ付きです。
ご注文お待ちしております!
今日はお野菜が入荷しています。
・ことぶき農園さん
小松菜、赤大根、赤水菜、ミニチンゲンサイ、タイニーシュシュ(サラダ白菜)、葉たまねぎ、わさび菜、みさきキャベツ、間引きかぶ菜、間引き大根
・たのくろ農園さん
小松菜、チンゲンサイ、平飼い有精卵
・菜の風農園さん
リーフレタス、サラダ菜、里芋

タイニーシュシュ(サラダ白菜)
の根元は、ケバケバしていないので、生食でも十分美味しく召し上がれます。
先日、我が家で焼肉をした際にサンチェ風に肉を巻いて食べましたが、とてもみずみずしくおいしかったです!

今週から火曜日の野菜は13時頃に店頭に並びます。
どうぞよろしくお願いします。


野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に栽培期間中、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。
・本日販売している野菜
小松菜、赤大根、赤水菜、ミニチンゲンサイ、タイニーシュシュ(白菜)、葉たまねぎ、わさび菜、みさきキャベツ、間引きかぶ菜、間引き大根、リーフレタス、サラダ菜、里芋、タイニーシュシュ、平飼い有精卵、サツマイモ(安納芋)、生姜、バターナッツカボチャ、晩柑

・宮本さんのちょこっと野菜
七味唐辛子、野草茶(菊芋、スギナ入り)、平飼い卵、よもぎ、枸杞葉茶塩
・田中さんのお気持ち野菜
グリーンピース、フキ
2020年5月8日(金)

・田中さんのお気持ち野菜
グリンピース(大きいです)、フキ
・宮本さんのちょこっと野菜
七味唐辛子
入荷しております!
先日、トンカツをつくりました。
豚肉は北海道十勝産。
北海道が先行して緊急事態宣言を発表した影響で、困っている業者さんがたくさんいるという話を聞いて、応援する気持ちで買ってみました。
いろんな部位のセットだったのでしゃぶしゃぶにしたり、カレーや豚丼など豚肉三昧でしたが、どれも美味しくいただけました。
普段、取り寄せなどしないですが、これは買ってよかったと思える商品でした。
自粛期間は普段できない体験ができて、案外楽しめたので、これはこれでよかったなあと思いました。


野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に栽培期間中、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。
・本日販売している野菜
タイニーシュシュ、小松菜、わさび菜、葉玉ねぎ、赤大根、平飼い有精卵、サツマイモ(安納芋)、生姜、バターナッツカボチャ

・宮本さんのちょこっと野菜
七味唐辛子、野草茶(菊芋、スギナ入り)、平飼い卵、よもぎ、枸杞葉茶塩
・田中さんのお気持ち野菜
グリーンピース、フキ
2020年5月7日(木)

本日から営業を再開しました!

・ことぶき農園さん
タイニーシュシュ、小松菜、わさび菜、葉玉ねぎ、赤大根
・たのくろ農園さん
平飼い有精卵
が入荷しております!


九州の食卓オリジナルの野菜セットの販売を始めました!
南阿蘇村産を中心に旬の野菜を10種類ほどセットにしてお届けします。
金曜日までご注文頂いた分を翌週の火曜日に発送します。
この機会にぜひお試しください!
九州の食卓 旬の野菜セット
野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に栽培期間中、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。
・本日販売している野菜
タイニーシュシュ、小松菜、わさび菜、葉玉ねぎ、赤大根、平飼い有精卵、サツマイモ(安納芋)、生姜、バターナッツカボチャ

・宮本さんのちょこっと野菜
野草茶(菊芋、スギナ入り)、平飼い卵、よもぎ、枸杞葉茶塩