熊本県大津町にある「九州の食卓セレクトショップ」。
お店の入荷情報やおいしい食べ方、イベント情報、全然関係ないひとり言など、自由気ままに店長の大石が綴っていきます。


セレクトショップ店長=大石
2018年11月に九州の食卓セレクトショップ店長に就任。料理の腕前を上げてみたい男。チャーハンのみ家内の評価が高い。熊本市在住。長崎県佐世保市出身。毎月第一土曜日はカレーの日です。

2021年2月26日(金)
【入荷情報】
金曜日は野菜が少し入荷しております!
赤ジャガイモ、人参、生姜、ミニ白菜、レンコン、スティックブロッコリー、キャベツ、玉ねぎ
先日、谷尾崎梅林公園に行ってきました。
ちょうど見頃を迎えていて、白とピンクの梅の花が綺麗に咲いていました。
天気も良かったのでいい気分転換になりました!
花は癒されますね〜



野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に栽培期間中、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。
・本日販売している野菜
赤ジャガイモ、人参、生姜、ミニ白菜、レンコン、スティックブロッコリー、キャベツ、玉ねぎ、ネギ、葉ニンニク、リーフレタス、平飼い有精卵
・宮本さんのちょこっと野菜
菊芋、菊芋糖パウダー、びわ葉茶、ハブ茶、ローリエ、クコ葉抹、メナモミパウダー、切り干し大根、野ぶどう酢
2021年2月25日(木)
【入荷情報】
・南阿蘇村のリンネ料理研究舎さんの焼き菓子
塩麹サブレ、ホロン(苺)、ポンポンフレーク穀物コーヒー
・ごぱん屋うっでぃーさんのごぱん、ニコまる
リンネさんの焼き菓子はプチギフトにオススメです!
ニコまるはかたいかたいビスケット。
スープやポタージュに浮かべてもオススメです!
・宮本さんのちょこっと野菜
菊芋、菊芋糖パウダー、びわ葉茶も入荷しております!





野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に栽培期間中、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。
・本日販売している野菜
間引き大根、ネギ、紅菜苔、葉ニンニク、リーフレタス、小松菜、ターサイ、カリーノケール、ほうれん草、ネギ、カブ、人参、ごぼう、生姜、平飼い有精卵、玉ねぎ
・宮本さんのちょこっと野菜
菊芋、菊芋糖パウダー、びわ葉茶、ハブ茶、ローリエ、クコ葉抹、メナモミパウダー、切り干し大根、野ぶどう酢
2021年2月24日(水)
【入荷情報】
熊本県産のさつまいも(べにはるか)、紫さつまいもが入荷しております!
南阿蘇村からお野菜も届きました!
・ことぶき農園さん
間引き大根、ネギ、紅菜苔、葉ニンニク、リーフレタス
・菜の風農園さん
小松菜、ターサイ、カリーノケール、ほうれん草、ネギ、カブ、人参
(ターサイは今シーズン最後の出荷となります。)
・たのくろ農園さん
平飼い有精卵

先日、自宅でさつまいものコロッケを作ってもらいました。
外はサクサク、中はホクホクで甘みもあって、ビールに合いました!





野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に栽培期間中、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。
・本日販売している野菜
間引き大根、ネギ、紅菜苔、葉ニンニク、リーフレタス、小松菜、ターサイ、カリーノケール、ほうれん草、ネギ、カブ、人参、ごぼう、生姜、平飼い有精卵、玉ねぎ
・宮本さんのちょこっと野菜
菊芋、ローリエ、菜の花、菊芋粉パウダー、ハブ茶、干し菊花、
クコ葉抹、メナモミパウダー、切り干し大根、野ぶどう酢、菊芋発酵シロップ、梅甘酢
2021年2月19日(金)
【ランチ営業再開のお知らせ】
本日からランチ営業を再開しました!
鶏粥御膳、おにぎり御膳、ベーグルランチをご用意しております。
テイクアウトもOKです。
昨晩、武蔵ヶ丘にあるまざあぐーすさんのドライカレーを食べました
野菜とお肉の旨味が凝縮されたマイルドなカレーでペロリと食べてしまいました!
お店は老舗の喫茶店というだけあって、ジャズが流れる落ち着いた空間でしたが、コロナ対策のパーテーションもしっかり置いてありました。
パーテーションがこんなに普及するなんて思ってもみなかったので、こんな時代もあったよね〜と振り返られる日が早く来て欲しいです。



野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に栽培期間中、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。
・本日販売している野菜
じゃがいも(ニシユタカ、アイノアカ)、ネギ、ほうれん草、にんじん、小松菜、ごぼう、生姜、平飼い有精卵、玉ねぎ
・宮本さんのちょこっと野菜
菊芋、ローリエ、菜の花、菊芋粉パウダー、ハブ茶、干し菊花、
クコ葉抹、メナモミパウダー、切り干し大根、野ぶどう酢、菊芋発酵シロップ、梅甘酢
2021年2月18日(木)
【お知らせ】
昨日、今日はランチをお休みさせていただきます。
ご迷惑をおかけしますが、何卒ご理解賜りますようお願い致します。
店内でのお買い物、カフェ(ドリンクのみ)は通常通り営業しております。

【入荷情報】
ごぱん屋うっでぃーさんのごぱんが入荷しております!
サンドウィッチや蒸して食べてもおすすめです!
先月、発酵農園のたくあん作りのイベントで仕込んだたくあんが完成しました。
ほどよい塩気と大根そのものが美味しかったおかげで、ごはんがすすみました!

初めて作ってみましたが、材料を揃えて漬け込むだけなので、比較的簡単でした。
ただ、空気に触れる部分が多くなるとカビが発生しやすいみたいで、途中でやむなく離脱した大根もありました。
塩の量など自分好みの味にできるので、次回は大根を干すところから手作りしたいと思います!



野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に栽培期間中、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。
・本日販売している野菜
じゃがいも(ニシユタカ、アイノアカ)、ネギ、ほうれん草、にんじん、小松菜、ごぼう、生姜、平飼い有精卵、玉ねぎ
・宮本さんのちょこっと野菜
菊芋、ローリエ、菜の花、菊芋粉パウダー、ハブ茶、干し菊花、
クコ葉抹、メナモミパウダー、切り干し大根、野ぶどう酢、菊芋発酵シロップ、梅甘酢
2021年2月17日(水)
今朝は冷え込みましたね。
大津町も朝は雪が降っていました!
明日も雪みたいですね。
暖かくして過ごしましょう!
【入荷情報】
宮本さんのちょこっと野菜
菜の花、ローリエ、菊芋が入荷しております!
店内では宮本さんおすすめの菜の花を使った「からし漬け」のレシピも紹介しております!


野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に栽培期間中、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。
・本日販売している野菜
じゃがいも(ニシユタカ、アイノアカ)、ネギ、ほうれん草、にんじん、小松菜、ごぼう、生姜、平飼い有精卵、玉ねぎ
・宮本さんのちょこっと野菜
菊芋、ローリエ、菜の花、菊芋粉パウダー、ハブ茶、干し菊花、
クコ葉抹、メナモミパウダー、切り干し大根、野ぶどう酢、菊芋発酵シロップ、梅甘酢
2021年2月16日(火)
【入荷情報】
肥後製油さん(熊本県大津町)のえごまかりんとうが再入荷しました!
熊本県産のえごまと紫芋を使用した一度食べると止まらなく人気のおやつです!
オンラインショップでも販売しております。
えごまかりんとう


本日入荷した南阿蘇村のお野菜です。
・ことぶき農園さん
じゃがいも(ニシユタカ)、ネギ、ほうれん草
・菜の風農園さん
小松菜、ターサイ、人参
・たのくろ農園さん
平飼い有精卵
野菜コーナーの棚が新しくなりました!
編集長手作りの棚です。
角度がついて、見やすく、取りやすくなりました!


野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に栽培期間中、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。
・本日販売している野菜
じゃがいも(ニシユタカ、アイノアカ)、ネギ、ほうれん草、にんじん、小松菜、ターサイ、ごぼう、生姜、平飼い有精卵、玉ねぎ
・宮本さんのちょこっと野菜
菊芋、菊芋粉パウダー、ハブ茶、クコ葉抹、メナモミパウダー、切り干し大根、野ぶどう酢、柿酢、菊芋発酵シロップ、梅甘酢
2021年2月12日(金)
【明日はカレーの日!】
2/13(土)は今月2回目のカレーの日を開催します!
定番のチキンと豆のスパイスカレー(税込880円)です!
テイクアウトもできます。
カレーに合うドリンクやデザートもご用意しております。

2月のカレーの日は6日と13日!
昨日は休みだったので、家でエビカレーを作りました。
近所のスーパーで熊本県産の白エビが半額だったので、もったいない精神で買いました。
カレーリーフを入れすぎて、エビとカレーリーフのカレーになってしまったのはご愛嬌です。
シーフードカレーもおいしいですね〜


野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に栽培期間中、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。
・本日販売している野菜
じゃがいも(ニシユタカ、アイノアカ)、ネギ、ほうれん草、にんじん、小松菜、ターサイ、カブ、ごぼう、生姜、平飼い有精卵、玉ねぎ
・宮本さんのちょこっと野菜
菊芋、菊芋粉パウダー、ハブ茶、クコ葉抹、メナモミパウダー、切り干し大根、野ぶどう酢、柿酢、菊芋発酵シロップ、梅甘酢
2021年2月10日(水)
【入荷情報】
宮本さんのちょこっと野菜・菊芋が入荷しております!

本日はレンタルスペースで金継教室が行われています。
金継とは漆や金や銀などの金属粉を使って、割れたり欠けたりしてしまった器を修理する技法のことです。
月に2回、水曜日に開催されています。
技法を学んで直してみたい方や、先生に修理を一式お願いすることも可能です。
気になる方は、お問い合わせください。

【お知らせ】
明日2/11(木)は祝日のため、定休日とさせていただきます。


野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に栽培期間中、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。
・本日販売している野菜
じゃがいも(ニシユタカ、アイノアカ)、ネギ、ほうれん草、にんじん、小松菜、ターサイ、カブ、ごぼう、生姜、平飼い有精卵、玉ねぎ
・宮本さんのちょこっと野菜
菊芋、菊芋粉パウダー、ハブ茶、クコ葉抹、メナモミパウダー、切り干し大根、野ぶどう酢、柿酢、菊芋発酵シロップ、梅甘酢
2021年2月9日(火)
【入荷情報】
plantagoさん(福岡県うきは市)の2月のベーグルが入荷しております!
生姜アンコ、ドライ梨、庭の柑橘・・・320円
流川蓮根、にんじん、薬草シリーズ メナモミ・・・270円
ベーグルランチは、お好きなベーグルと一緒に、旬の季節のサラダ、野菜スープ、小さなデザートをセットにして提供しております!(730円、670円)
ネサリチョコレートさん(鹿児島県大島郡龍郷町)のチョコレート(1,080円、1,160円)
中南米産のカカオ豆と奄美大島のきび砂糖を使ったチョコレートです。
ミルクや生姜など個性的な味わいの8種類が揃っています。
奄美の関連する大島紬や動物が描かれたパッケージは、見た目もかわいいです!

バレンティンデーにいかがでしょうか?

本日入荷した南阿蘇のお野菜です。
・ことぶき農園さん
じゃがいも(ニシユタカ、アイノアカ)、ネギ、ほうれん草、にんじん
・菜の風農園さん
小松菜、ターサイ、ネギ、カブ、人参
・たのくろ農園さん
平飼い有精卵


野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に栽培期間中、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。
・本日販売している野菜
じゃがいも(ニシユタカ、アイノアカ)、ネギ、ほうれん草、にんじん、小松菜、ターサイ、カブ、ごぼう、生姜、平飼い有精卵、玉ねぎ
・宮本さんのちょこっと野菜
菊芋、菊芋発酵シロップ、ハブ茶、野ぶどう酢、梅甘酢、柿酢、切り干し大根、菊芋粉パウダー、クコ葉抹、干し菊花(小菊)、メナモミパウダー
2021年2月5日(金)
【新入荷情報】
大津町のからいも農家さんが作る新しい大津土産が入荷しました。
BATATASさんのスイートポテト(税込1,814円)が数量限定で入荷しております!
大津町産のからいもを使用したスイートポテトとパイ生地のサクサク感が絶妙なスイーツです!
添加物不使用なので、安心してお召し上がりいただけます。
トーストで温めると、よりサクサクしてなおのことおいしくなります!
試食用でいただいた分は、スタッフ一同あっという間に食べてしまいました!
要冷凍商品となりますので、お買い求めの際はスタッフまでお声掛けください。
【イベント情報】
明日2/6(土)はカレーの日を開催します!
大津町の香心ポークさんの肩ロースを贅沢に使用した甘酸っぱ辛いポークビンダルカレー(税込880円)を提供します!
テイクアウトもOKです。
2月のカレーの日は6日と13日!




野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に栽培期間中、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。
・本日販売している野菜
ネギ、じゃがいも(ニシユタカ、アイノアカ)、小松菜、人参、ごぼう、生姜、平飼い有精卵、かぼちゃ、ジャガイモ、玉ねぎ
・宮本さんのちょこっと野菜
菊芋、菊芋発酵シロップ、ハブ茶、野ぶどう酢、梅甘酢、柿酢、切り干し大根、菊芋粉パウダー、クコ葉抹、干し菊花(小菊)、メナモミパウダー
2021年2月4日(木)
【入荷情報】
天の製茶園さん天の紅茶(茶葉ティーパック入り)(熊本県水俣市)
ごぱん屋うっでぃーさんのごぱん(熊本県植木町)
天の紅茶は水俣の標高600mほどの静かな高原で農薬を使わずに栽培された和紅茶です。
ほのかな甘みは砂糖なしでもおいしく飲めます!

【イベント情報】
2/6(土)はカレーの日です!
甘酸っぱ辛いポークビンダルカレーを提供します。
テイクアウトもOKです。
2月のカレーの日は6日と13日!
紅茶はスパイスカレーとも相性がいいですよ!




野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に栽培期間中、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。
・本日販売している野菜
ネギ、じゃがいも(ニシユタカ、アイノアカ)、小松菜、人参、ごぼう、生姜、平飼い有精卵、かぼちゃ、ジャガイモ、玉ねぎ
・宮本さんのちょこっと野菜
菊芋、菊芋発酵シロップ、ハブ茶、野ぶどう酢、梅甘酢、柿酢、切り干し大根、菊芋粉パウダー、クコ葉抹、干し菊花(小菊)、メナモミパウダー
2021年2月3日(水)
【入荷情報】
・宮本さんのちょこっと野菜・菊芋
・高森町・山口二郎さんのグラスジェムコーンが入荷しております。
菊芋は薄く切って水に浸けた後、水を切って、塩と胡椒、ごま油をかけて食べても美味しかったです!
グラスジェムコーンはポップコーンを作ることができます!
ぜひ一度お試しください!
昨日、家の包丁を研ぎました。
研石を買ったのはおそらく3年前。
研ごうと思うもなかなか行動に移せず、やっと重い腰を上げてやってみました。

動画で研ぎ方を見ながら、見よう見まねで行い、シュッシュッシュッと音もいい感じ。
無心で研ぐ作業は意外と楽しい時間でした!

今朝、ミニトマトを切ってみたら、スパッと切れ味爽快!
包丁がよく切れると気持ちも晴れやかになるんだなあと気がつきました。
これからちゃんと月1回のペースで研いでいこうと思います。

ちなみに牛乳パックは砥石を水につけるのにちょうどいいサイズでした。




野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に栽培期間中、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。
・本日販売している野菜
ネギ、じゃがいも(ニシユタカ、アイノアカ)、小松菜、ケール、カブ、人参、ごぼう、生姜、平飼い有精卵、かぼちゃ、ジャガイモ、玉ねぎ
・宮本さんのちょこっと野菜
菊芋、菊芋発酵シロップ、ハブ茶、野ぶどう酢、梅甘酢、柿酢、切り干し大根、菊芋粉パウダー、クコ葉抹、干し菊花(小菊)、メナモミパウダー
2021年2月2日(火)
2月に入りました!
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今日は節分です。
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豆まきや豆料理にいかがでしょうか?

【入荷情報】
本日入荷の南阿蘇村のお野菜
・ことぶき農園
ネギ、赤ネギ、じゃがいも(ニシユタカ、アイノアカ)、ほうれん草
・菜の風農園さん
小松菜、カリーノケール、ターサイ、カブ、人参
・たのくろ農園さん
平飼い有精卵




野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に栽培期間中、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。
・本日販売している野菜
ネギ、赤ネギ、じゃがいも(ニシユタカ、アイノアカ)、小松菜、ケール、ターサイ、カブ、人参、ごぼう、生姜、平飼い有精卵、かぼちゃ、ジャガイモ、玉ねぎ
・宮本さんのちょこっと野菜
菊芋、ハブ茶、野ぶどう酢、梅甘酢、柿酢、切り干し大根、菊芋粉パウダー、クコ葉抹、干し菊花(小菊)、メナモミパウダー、ゆず塩パウダー、山椒葉パウダー