熊本県大津町にある「九州の食卓セレクトショップ」。
お店の入荷情報やおいしい食べ方、イベント情報、全然関係ないひとり言など、自由気ままに店長の大石が綴っていきます。


セレクトショップ店長=大石
2018年11月に九州の食卓セレクトショップ店長に就任。料理の腕前を上げてみたい男。チャーハンのみ家内の評価が高い。熊本市在住。長崎県佐世保市出身。毎月第一土曜日はカレーの日です。

2019年10月12日(土)

大分から加工品が入荷しております!
・竹田市の志士知農産加工所さんの味噌玉
・九重町の松岡椎茸生産販売さんの椎茸のうま煮
味噌玉は6個入りでお湯を注ぎ、混ぜるだけで簡単に味噌汁が食べれます。優しい味わいは心も体も満たしてくれます!
本醸造しょうゆ、砂糖、みりんで味付けした椎茸のうま煮は、椎茸のうまみと香りを充分にお楽しみいただけます。
なんといってもご飯に合います!
共に自宅にあるとなにかと助かる一品です。
ぜひ一度お試しください!
10月26日(土)はレンタルスペースで熊本で流しの古道具屋を営む守田さんの古道具の展示・販売会を行います。
「はじめまして、古道具守田です in九州の食卓」
詳細はInstagramアカウント@musaitarimo(古道具守田)でご確認ください。
(写真はイメージです)

台風が心配ですね。
気をつけてお過ごしください。

野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に、栽培期間、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。

・本日販売している野菜
空芯菜、ツルムラサキ、水前寺菜、一文字、ナス、バターナッツカボチャ、長ネギ、ニンニク、えびすかぼちゃ

・宮本さんのちょこっと野菜
野草茶、モロヘイヤパウダー、平飼い卵、唐辛子、柿酢
・田中さんのお気持ち野菜

2019年10月11日(金)

西原村のごもく農園さんからお野菜が入荷しております。
空芯菜、ツルムラサキ、水前寺菜、一文字、ナス、バターナッツカボチャです。
また、高森町のじろう畑とまさみの食卓さんから無農薬・無化学肥料栽培のみさを大豆のきな粉が入荷しております!
栗のような甘みのあるきな粉です。
ぜひ一度お試しください!

台風19号が心配ですね。
九州は直撃はなさそうですが、台風への備えは必須ですね。
台風が通過予定の地域にお住まいの方はくれぐれも気をつけてお過ごしください。

野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に、栽培期間、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。

・本日販売している野菜
空芯菜、ツルムラサキ、水前寺菜、一文字、ナス、バターナッツカボチャ、長ネギ、ニンニク、えびすかぼちゃ

・宮本さんのちょこっと野菜
野草茶、モロヘイヤパウダー、平飼い卵、唐辛子、柿酢
・田中さんのお気持ち野菜
2019年10月10日(木)

福岡県糸島市からミツル醤油醸造元さんの「生成り、」うすくち、再仕込み、濃口が入荷しております。
食材の味を引き立てるうすくち、濃厚な味と香りで脂身の多い魚や肉との相性がいい再仕込み、スタンダードな濃口、料理によって使い分けてお楽しみください。
かけるべき時間をかけてつくられた本醸造の醤油を味わってみませんか?


野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に、栽培期間、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。

・本日販売している野菜
赤ネギ、長ネギ、シカクマメ、空芯菜、ツルムラサキ、水前寺菜、バターナッツカボチャ、ニンニク、えびすかぼちゃ

・宮本さんのちょこっと野菜
野草茶、モロヘイヤパウダー、平飼い卵、唐辛子、柿酢
・田中さんのお気持ち野菜
栗、バターナッツカボチャ
2019年10月9日(水)

・ごぱん屋うっでぃーさん
ごぱん
・宮本さんのちょこっと野菜
野草茶、ローリエ、富有柿
・田中さんのお気持ち野菜
栗、バターナッツカボチャ
が入荷しております!
栗は水に一晩つけると鬼皮が剥きやすくなりますよと田中さん。
栗ご飯や渋皮煮を作ってみませんか?

大津町在住の農家・山本さんも栗の渋皮煮作りを紹介していらっしゃいます。
きょうのキキ 栗の渋皮煮

また、11月は宮本さんが菊芋を使った家庭でできる保存法や料理法をレクチャーするイベントを開催予定です!
お楽しみに!

野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に、栽培期間、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。

・本日販売している野菜
赤ネギ、長ネギ、シカクマメ、空芯菜、ツルムラサキ、水前寺菜、バターナッツカボチャ、ニンニク、えびすかぼちゃ

・宮本さんのちょこっと野菜
野草茶、モロヘイヤパウダー、平飼い卵、唐辛子、柿酢
・田中さんのお気持ち野菜
栗、バターナッツカボチャ
2019年10月8日(火)

南阿蘇村からお野菜とクッキーが入荷しております。
・ことぶき農園さん
長ネギ、赤ネギ
・たのくろ農園さん
シカクマメ、平飼い有精卵
・かるべけいこさん
クッキー
シカクマメはドライカレーの具材やキュウリの代わりにポテトサラダに入れてもおすすめです!形や食感を活かして料理してみてください!ラグビーワールドカップ盛り上がっていますね!
先ほどウェールズとスコットランドからきたお客様が来店されました!
明日の大分と週末の熊本の試合を観戦されるそうです。
(片言の英語でなんとか会話ができました。)
その時たまたま店内のBGMがビートルズでしたが、曲に合わせて鼻歌を口ずさんでいらっしゃいました。
ビートルズはやっぱり誰もが知るアーティストなんだなあと思わず感心してしまいましたし、たまたま立ち寄った海外のカフェで聞いた母国の歌は、さぞかし気持ちのいいものだったのかなあと想像してしまいました。
(厳密に言うとビートルズはリバプールなのでイングランドの曲?かも知れませんが)

週末の台風が心配ですけど、日本を満喫して欲しいですね。

野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に、栽培期間、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。

・本日販売している野菜
赤ネギ、長ネギ、シカクマメ、空芯菜、ツルムラサキ、水前寺菜、バターナッツカボチャ、ニンニク、えびすかぼちゃ

・宮本さんのちょこっと野菜
野草茶、モロヘイヤパウダー、平飼い卵、唐辛子、柿酢

2019年10月5日(土)

本日はカレーの日でした!
ご来店いただいた皆さま、ありがとうございました!
来月も第一土曜日はカレーの日ですが、11月23日(土)にはゲストをお呼びして特別にカレーの日を行う予定です。
乞うご期待ください!
菊池電子さんの三尺バナナも入荷しております。
黄色に熟してからが食べごろです!

野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に、栽培期間、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。

・本日販売している野菜
空芯菜、ナス、サラダゴボウ、ツルムラサキ、水前寺菜、一文字、きゅうり、長ネギ、赤ネギ、シカクマメ、バターナッツカボチャ、ニンニク、えびすかぼちゃ

・宮本さんのちょこっと野菜
野草茶、モロヘイヤパウダー、平飼い卵、唐辛子、柿酢

・田中さんのお気持ち野菜
銀杏、ゆず
2019年10月4日(金)

今日は日差しが強くて暑いですね。
そろそろ肌寒くなってくるころだと思うので、長袖に切り替えるタイミングをしっかり見極めたいと思う今日この頃です。
本日も色々と入荷しております!
・ごもく農園さん(西原村)
空芯菜、ナス、サラダゴボウ、ツルムラサキ、水前寺菜、一文字、きゅうり
・カメラマンの新川さん(西原村)
えびすかぼちゃ
・organic beatsさん(山都町)
まこもだけ、トゥルーシー茶、まこもだけドレッシング、トゥルーシージェノベーゼ
まこもだけが旬を迎えています。
クセがほとんどないので素揚げや炒めものに入れてもおすすめです。
中華風に味付けされたまこもだけドレッシングは、ご飯やうどん、豆腐などの薬味にぴったりです!
ぜひ一度お試しください!

明日5日(土)はカレーの日です。
今日から仕込みをがんばります!
毎月第一土曜日はカレーの日

野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に、栽培期間、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。

・本日販売している野菜
空芯菜、ナス、サラダゴボウ、ツルムラサキ、水前寺菜、一文字、きゅうり、長ネギ、赤ネギ、シカクマメ、バターナッツカボチャ、ニンニク、えびすかぼちゃ

・宮本さんのちょこっと野菜
野草茶、モロヘイヤパウダー、平飼い卵、唐辛子、柿酢

・田中さんのお気持ち野菜
銀杏、ゆず
2019年10月3日(木)

先日、おおづ図書館の向かいにある「てんき」さんのよも麺を食べました。
よもぎを生地に練り込んだ麺に、ほろほろに煮込んだ馬肉に生姜がたっぷり乗っています。
昼間はよも麺屋で、夜は居酒屋もされています。
その日は夜に行って締めに食べましたが、するするっとあっという間に食べてしまいました!
生姜が効いてほかほかと体が温まったのでこれからの季節におすすめです。

野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に、栽培期間、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。

・本日販売している野菜
長ネギ、赤ネギ、シカクマメ、きゅうり、バターナッツカボチャ、ニンニク、えびすかぼちゃ

・宮本さんのちょこっと野菜
野草茶、モロヘイヤパウダー、平飼い卵、唐辛子、柿酢

・田中さんのお気持ち野菜
銀杏、ゆず
2019年10月2日(水)

台風の影響でしょうか、今日は風が強い気がします。
本日は水曜日なのでごぱん屋うっでぃーさんのごぱんが入荷しております!

また、宮本さん家から野草茶、平飼い卵、モロヘイヤパウダーも持ってきていただきました。
モロヘイヤパウダーはカレーやスープのとろみづけ用に使えますし、団子や麺の生地に入れてもきれいな緑色になるのでオススメとのことです!
ぜひ一度お試しください!

野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に、栽培期間、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。

・本日販売している野菜
長ネギ、赤ネギ、シカクマメ、きゅうり、バターナッツカボチャ、ニンニク、えびすかぼちゃ

・宮本さんのちょこっと野菜
野草茶、モロヘイヤパウダー、平飼い卵、唐辛子、柿酢

・田中さんのお気持ち野菜
銀杏、ゆず
2019年10月1日(火)

10月がはじまりました。
当店では軽減税率の対象商品を含め、値札は全て税込価格で統一しております。
何卒、ご理解のほどよろしくお願いします。

本日は南阿蘇村からお野菜が入荷しております!
・ことぶき農園さん
長ネギ、赤ネギ
・たのくろ農園さん
シカクマメ
シカクマメは動物性の油と相性がいいので、炒めものにもピッタリです!
ぜひ一度お試しください!

野菜の入荷情報です。
熊本県南阿蘇村を中心に、栽培期間、化学肥料、農薬、除草剤を使わずに育った野菜を仕入れています。

・本日販売している野菜
長ネギ、赤ネギ、シカクマメ、きゅうり、バターナッツカボチャ、ニンニク、えびすかぼちゃ、平飼い有精卵

・宮本さんのちょこっと野菜
唐辛子、柿酢

・田中さんのお気持ち野菜
銀杏、ゆず