食べたものを毎日記録する、ただそれだけのコーナー。

記録している人＝三星舞
熊本在住の編集者、ライター。時々フードコーディネーター。
あまりに忙しくてどうにもならず、漫画のような地団駄を踏んでいます。
毎年春は比較的のんびり過ごしているような気がするのですが、私に一体何が？

2025年4月30日（水）糸こんにゃくの生姜煮


糸こんにゃくの生姜煮を作りました。
かるべけいこさんから教わったレシピで、以来すっかりわが家の定番料理となっています。
副菜はもちろん、お弁当のおかずにも。
近頃は糸こんにゃくも値上がりし、1.5倍くらいの価格になっていてびっくりしました。

＊きょうのおすすめ
「糸こんにゃくの生姜煮」レシピ掲載号
2017年冬号

2025年4月29日（火）タピオカジュース


あのブームはどこへやら？
いつの間にかタピオカドリンクの店がめっきり減ってしまっています。
私はもちもちした食感のものが好きなので残念に思っています。
だから出先でタピオカドリンクの店を見つけるとつい買ってしまいます。
今日はタピオカだけでなくナタデココも入ったドリンクメニューを発見。
私のための飲み物ではないかと思うくらい好きな味でした。
2025年4月28日（月）きゅうりとしらすの酢のもの


しらすが安かったので、きゅうりと酢のものにしました。
子どもの頃は酢のものが苦手でした。
祖母から「体がやわらかくなるから汁まで飲みなさい」と言われ、とても嫌でした。
しかし酢のものが好きな妹は本当に体がやわらかくて、中国雑技団ごっこができるほどでした。
私も汁まで飲んでいれば、今頃は団員になれていたかもしれません。
2025年4月27日（日）ごぼうの梅煮


ささがきにしたごぼうを少量のかつおだしと梅干し、みりんとしょうゆで煮ました。
汁気がなくなるまで煮たら梅干しが崩れてくるので、箸先でさっと崩して全体にあえればできあがり。
ごぼうは好きな野菜の一つなので、もっとレパートリーを増やしたいなと思っています。
2025年4月26日（土）ヨーグルト＆アサイー


熊本空港で用事があり、帰りに「ヨーグルト＆アサイー」で一休みしました。
アサイーはここ数年人気のスーパーフード。
アントシアニンや食物繊維、ビタミンなどが豊富だそうです。
確かになんだか体によさそうな色をしています。
2025年4月25日（金）水キムチ


水キムチの発酵が進んで、だいぶ酸っぱくなってきました。
水キムチの良いところは汁ごと味わえるというところ。
副菜だけど汁物のような感じもあって、作っておくと重宝します。
2025年4月24日（木）キウイバナナヨーグルト


今日もヨーグルト。
今日もキウイ。
そして今日はバナナ。
ちょっとキウイに飽きてきました。
2025年4月23日（水）プレミアム湯田ヨーグルト


年に何度か自分の中でのヨーグルトブームが起きるのですが、それが今。
岩手の「プレミアム湯田ヨーグルト」の味が好きで、よく食べています。
濃厚なしっかりとした味わいながら、後味はすっきり。
甘さも控えめで私にはちょうどよくて、会う人会う人におすすめしています。
2025年4月22日（火）水キムチ


韓国料理の教室で習った水キムチを自分でも作ってみました。
まずは基本に忠実に。
日毎にぷくぷくと発酵する様子を観察するのが楽しくて、しかもおいしい。
すっかりはまってしまいそうです。
2025年4月21日（月）蒸したパン


パンを蒸して食べるのにはまっています。
パンにも向き不向きがあるようですが、食パンやレーズンパン、ベーグルは蒸すともちもちしておいしくなります。
バゲットは一旦蒸してから焼き直しする方が良いようです。
2025年4月20日（日）サラダ


天気がどんよりとしているので、なんだかカラフルなものが食べたくなりました。
今日のサラダはミックスリーフ、塩トマト、ルビーレッドキウイ、クリームチーズ、野菜と豆の雑穀あえです。
これにパンを添えて簡単なお昼にしました。
野菜と豆の雑穀あえはパン屋で買ったお惣菜です。
正式な商品名は忘れました。
2025年4月19日（土）サラダ


昨日作ったローストビーフと、作り置きしていた鶏ささみのごまあえ。
それとレタスを組み合わせてサラダにしました。
ローストビーフにもささみにも味が付いているので、レタスに粉チーズを少量振ってできあがり。
暖かくなってきたのでサラダがおいしく感じます。
2025年4月18日（金）ローストビーフ


宮崎牛のもも肉をいただいたのでローストビーフにしました。
サイズは大きいけれど厚みがなくて、火入れの加減が難しい！
しかし結構うまくできて小躍りしました。
2025年4月17日（木）ルビーレッドキウイ


今年はほぼ毎日のようにキウイを食べているので思い切って箱買いしてみました。
グリーン、ゴールド、ルビーレッドといろいろと食べた結果、一番好きなのはゴールド。
甘みと酸味のバランスがちょうど良いなと思います。
でも、ルビーレッドキウイは1カ月ほどしか出回らない期間限定の品種。
今を逃したらまた来年となってしまうので、ルビーレッドを箱買いしたわけです。
これで心置きなく食べられます。
2025年4月16日（水）「Septy glass」のチョコレート


熊本市の繁華街にあるチョコレートバー「Septy glass」のチョコレートをいただきました。
手作りのチョコレートをつまみに呑めるおしゃれなお店で、チョコレートだけの購入もできるそう。
チョコレートを食べながらチョコレートカクテルを飲む方も多いそうで、しょっぱいのが好きな私には未知の世界です。
2025年4月15日（火）たけのこの梅おかかあえ


ゆでたけのこをできる限り薄く切って、少量の水と叩いた梅肉、みりんで煮詰めておかかであえる。
なんとなく思いついたので試してみたら、とっても好きな味に仕上がりました。
最近は油を使わない副菜を作るように心がけていますが、これが結構難しい！
2025年4月14日（月）残念なシュークリーム


シュークリームを買うならここ！と決めているお店があります。
今日も同じお店で買ったのですが、なんだかいつもと見た目が違う…。
シュー生地がのっぺりとしていてあまり膨らんでいないように見えます。
食べてみるとやっぱりいつもと全然違って、シュー生地ではなくて板を食べているような食感。
残念な一日となりました。
2025年4月13日（日）2種のおこわ


直売所に行ったらおいしそうなおこわが2種類並んでいました。
赤飯と山菜。
どちらにしようか少し悩んで、どちらも買いました。
大きめのせいろをクッキングシートで区切って同時に蒸して、おこわパーティーです。
おこわってどうしてこんなにおいしいのでしょうか。
2025年4月12日（土）ほたるいかのオイル漬け


さして飲めませんが、お酒のつまみになりそうな食べものが好きです。
幼い頃のおやつといえば、カリカリ梅、おかき、カルパス。
グミやチョコレートには目もくれず、しょっぱいものばかり選んでいました。
年を取るほどにその傾向は強まる一方で、この春は狂ったようにほたるいかを食べています。
今日はオイル漬けにしたほたるいかとチーズをバゲットにのせて黒こしょうをガリガリ。
このおいしさのためなら、ほたるいかの下処理なんてたいした労ではありません。
2025年4月11日（金）サンドイッチ


今日はなぜかサンドイッチの気分。
それも、昔遠足のときに母が作ってくれたようなザ・定番のサンドイッチが食べたい！
というわけで作ってみましたが、ふだんパンより米派で生きているのでコツが分からない。
パンに対してどのくらいの量の具材を用意すれば良いかも分からない。
四苦八苦しながら完成したのはたまご、たまごベーコン、チーズときゅうり、きゅうりとベーコンの4種類。
味はふつう。可も不可もない感じ。
まだまだ修行の必要がありそうです。
2025年4月10日（木）タコのぶつ切り


魚屋でおいしそうなタコのぶつ切りを発見！
いそいそと手に取ろうとしたら、隣のおじさんにさっとさらわれてしまいました。
しばし立ち尽くしていましたが、すみっこにタコ足が…。
そんなわけで今日は「タコの（自分で）ぶつ切り」を食べました。
2025年4月9日（水）
アボカドとトマトとサーモンのマリネ


久しぶりにアボカドを買ったら1個200円でした。
値段を見ずに3個もかごに入れてしまったので、後でびっくり。
昔は1個98円だったと思うのですが…。
油断してトマトも塩トマトを買ってしまったので、材料費を考えたくないマリネが完成してしまいました。
2025年4月8日（火）めかぶ


「大人になってから海藻が好きになりました。
めかぶなんて毎日食べてもいいくらい大好きです。
でも一度気が済むまで大量に食べたら体調が悪くなったので、ほどほどにしています。
何事も少量ずつが良いようです。
2025年4月7日（月）ピーマンの塩蒸し


「わけあり」と書かれたピーマンが安くで売られていました。
何を作ろうかなと悩んだ結果、塩蒸しにすることに。
フライパンに少量の水と細切りのピーマン、塩を入れて火にかけ、強火でさっと熱を通してできあがり。
最近はこんな感じでお弁当のおかずになりそうなものをよく作り置きしています。
2025年4月6日（日）たけのこの甘辛炒め


ゆでたけのこを甘辛くさっと炒めました。
甘辛い料理はあまり得意ではないけれど、副菜で出てくるとちょっとうれしい。
多めに作ったので、明日のお弁当にも入れようと思います。
2025年4月5日（土）たこさんウインナー


ときどき無償に食べたくなるたこさんウインナー。
足はきっちり8本作ります。
子どもの頃、お弁当にたこさんウインナーが入っているととても嬉しかったです。
たまにカニさんウインナーの時もありました。
2025年4月4日（金）ピーマンカレー


なぜか食べた人からレシピを尋ねられる率ナンバーワンのわが家の人気メニューです。
なぜなのか私にもよく分かりません。
作り方は簡単で、豚の挽肉とみじん切りのしょうが、にんにく、たまねぎを炒め、塩で軽く味を付けます。
それから刻んだピーマンを加えてさっと炒め、カレー粉、塩、しょうゆで味を調えます。
ただそれだけです。
2025年4月3日（木）ルビーレッドキウイとチーズ


またキウイを食べています。
先月から20個は食べているのではないでしょうか。
今日はクラッカーとチーズと一緒に。
こんなにキウイを食べて私の体は大丈夫でしょうか。
むしろすっごく健康になったりして？
2025年4月2日（水）人面石クッキー


昨日ロケハンで訪れた壱岐で、人面石クッキーなるものを買いました。
弥生時代の遺跡・原の辻から出土された人面石をモチーフにしているそうです。
なかなか攻めたデザインの商品で、とっても好きだなと思いました。
肝心のお味はクッキーというよりもボーロのような食感。
塩クッキーや黒糖クッキーのほか、季節限定の味もあるのだとか。
2025年4月1日（火）ルビーレッドキウイ


まだまだ続くキウイブーム。
今日は期間限定で販売されるルビーレッドキウイを食べました。
ルビーレッドキウイはその名の通り赤い果肉が大きな特徴です。
赤いのでアントシアニンを多く含んでいるんだとか。
こんなに毎日キウイを食べているんだから、いっそ箱買いした方が経済的なのかも…。
でも箱買いした途端に自分の中のキウイブームが去ってしまうおそれもあるので躊躇しています。