食べたものを毎日記録する、ただそれだけのコーナー。

記録している人＝三星舞
熊本在住の編集者、ライター。時々フードコーディネーター。
久しぶりにウォーキングをしたらおいしそうなケーキ屋やいい感じのカフェをいくつも発見！
まちを歩いて回ることの楽しさを思い出したので、やたらとあちこちを歩いています。

2024年2月29日（木）クッキー


クッキーを食べました。
今日は朝から雨が降っています。
なんだか気持ちが塞ぎ込んでしまうので晴れてほしいなと思います。
2024年2月28日（水）焦げたトースト


昨晩とても悲しいことがあって何もする気が起きなくて、でも原稿を書かなければいけなくて、元気を出すために何か食べようと思いました。
それで玄米食パンを冷凍していたことを思い出して、トーストすることにしました。
しかしオーブンや焼き網を予熱するほどはやる気がなかったので魚焼きグリルで焼いたら焦げました。
2024年2月27日（火）
スモークサーモンとリーフレタス


昨晩の夕食用に洗って冷やしておいたリーフレタスが少し余っていたので、お昼はこれでサラダを食べることにしました。
冷凍庫のスモークサーモンを解凍してのせて、塩とオリーブオイルをかけてでき上がり。
毎日の昼食をこのサラダにすれば痩せられそうな気がします。
2024年2月26日（月）塩トマトのにんじんがかげ


近所のスーパーでは塩トマトが100g98円で売られています。
4つ入りパックを買って300円くらいなので、他の店舗と比べるとお手頃のように感じます。
今日は塩トマトににんじんソースをかけてみました。
にんじんソースは、すりおろしたにんじんに塩とオリーブオイル、米酢を加えて混ぜたもの。
ひと口サイズに切った塩トマトにかければ、ささっとひと皿完成。
にんじんソースはさっぱりしているので、焼いた鶏もも肉や豚肉にかけるとあっさりと仕上がります。
コツは旬の甘いにんじんで作ること、です。
2024年2月25日（日）菜の花の昆布〆


店頭に並ぶ食材が春っぽくなってきたのでウキウキします。
同時に花粉が爆発的に飛びまくっているのでしょんぼりします。
だから春の食材で好きな料理を作って食べて、ニコニコすごせるように努めています。
今日は、昨晩仕込んでおいた菜の花の昆布〆を食べました。
さっとゆでた菜の花を、多めの日本酒で拭いた昆布に並べ、塩をぱらぱらと振って寝かせて作ります。
これぞ春の味！って感じのほろ苦さと青々しい香りを楽しめる料理です。
2024年2月24日（土）みかんヨーグルトムース


みかんの缶詰が安売りされていたのでヨーグルトムースを作りました。
先日いちごのヨーグルトムースを作ったときよりも、生クリームをしっかりと泡立ててふっかふかの食感に仕上げています。
このおやつ、簡単なのにおいしいし、全然食べ飽きません。
もしスイーツ系でお店を開くなら、看板メニューはヨーグルトムースにすると決めています。
ただし、お店を開く予定は全くありません。
2024年2月23日（金）牡蠣のオイル煮


先日牡蠣のオイル煮を作って食べましたが、量が少し足りませんでした。
なので2倍量の400g分牡蠣を買い込んで、ふたたびオイル煮にしました。
今度はたっぷりできたので、パスタにも使うつもりです。
2024年2月22日（木）プリン


グルメぶるつもりはありませんが、食べるものにはちょっとこだわりを持っています。
例えばプリン。
一時流行していたとろとろ系ではなく、昔からのしっかりとかためが好きです。
だからといってかたければ良いというわけでもなく、舌触りはするんとなめらかであってほしい。
卵の主張が強すぎるものは苦手。
ゼラチンで冷やし固めるタイプよりも蒸して固めるものの方がいい。
カラメルはきちんと苦味があって、量はたっぷりとほしい。
そこまであれこれ言うなら自分で作りなさいって話ですが、残念ながら私はお菓子作りが苦手なのです。
だからいつも、理想のプリンを探し求めてさまよっています。
2024年2月21日（水）グリルチキン


オイルやハーブに漬け込んでいた骨付きもも肉をグリルしました。
皮はパリパリ、中はジューシーです。
しかし、添え物のスティックセニョールがあまりにもおいしく焼けて、チキンの存在感が薄くなってしまうほどでした。
塩とオリーブオイルをかけてグリルしただけなのに、香ばしくて、甘くて、最高です！
2024年2月20日（火）ヨーグルトムース


スイーツ系を作るのは苦手ですが、子どもの頃からこれだけは母と一緒に作って食べていました。
材料を混ぜて冷やし固めるだけのヨーグルトムースです。
今日はいちごをのせてみました。
2024年2月19日（月）はりはり漬け


「cafe Teco」の清水有紀さんがはりはり漬けのレシピを公開されていたので早速試してみました。
1週間前に冷蔵庫にあった2本のだいこんは、このはりはり漬けをもって消費完了しました。
だいこんはいろいろな料理に使えるので思ったより早くなくなりました。
2024年2月18日（日）ほうれん草と海苔のナムル


ほうれん草って、見るからに栄養満点です。
これで栄養が全然なかったら世の中の何も信じられなくなるってくらいです。
今日はナムルを作りました。
海苔も入れたのでさらに栄養たっぷりな感じに仕上がっています。
2024年2月17日（土）天そば


ついに！
出前をしてくれる蕎麦屋を見つけました。
蕎麦屋の出前に憧れていたのでとても嬉しい！
早速天そばを注文したら、天ぷらがまだ温かくてサクサクの状態で届いてもっと嬉しい！！
2024年2月16日（金）クナッカークロワッサン


ドイツのソーセージの一種・クナッカーをクロワッサン生地で焼いたパンを買いました。
シンプルなクロワッサンが食べたかったけれど売り切れていたのです。
ソーセージはいらないんだけどなあとしょんぼりしながらかじったら、とてもおいしかったです。
今度お店に行ったらまた買おうと思います。
2024年2月15日（木）
ズッキーニのグリルとパストラミのサンド


近所のサンドイッチ屋さんで「ズッキーニのグリルとパストラミのサンド」を買いました。
ここのサンドイッチはパンがしっとりもちもちで好きです。
冷凍しておいただいこんのペーストでポタージュを作って一緒に食べました。
2024年2月14日（水）チョコレートタルト


バレンタインデーなのでチョコレートタルトを食べました。
サクサクのボトムに、とろけるようになめらかなチョコレート。
最近通っている「please」というお店のケーキです。
2024年2月13日（火）牡蠣のオイル煮


2パック買うとお買い得、というPOPにつられて牡蠣を2パック買いました。
生食用だけど、過去4回牡蠣にあたった経験のある私。
仕事さえなければあたってもいいくらい生牡蠣が大好きだけれど、残念ながら予定が詰まっています。
だからオイル煮にしました。
牡蠣のオイル煮はしょうゆをひと回し入れると、ぐぐっとおいしさが増します。
ぷりっぷりのとろっとろで、箸が止まりません。あたりませんように！
2024年2月12日（月）
「LES TROIS CHOCOLATS PARIS」のショコラオレセレクション


バレンタインチョコをいただきました。
「LES TROIS CHOCOLATS PARIS」の5種類のトリュフが入っています。
こんなにラブリーなチョコが手元にあるなんて、それだけでウキウキします。
1粒ずつ大切に食べよ～っと。
2024年2月11日（日）だいこんごまサラダ


だいこんの安売りに遭遇して1本買って帰りました。
冷蔵庫にしまおうと野菜室を開けたらだいこんが1本入っていました。
そういえば昨日、別の店でだいこんを買ったんだと思い出しました。
そんな流れで、今日はだいこんサラダを作りました。
練りごまとマヨネーズ、塩、しょうゆで味付けして、仕上げに炒りごまをぱらぱら。
まだ1と1/2本あるので、残りは何にしようかな…。
2024年2月10日（土）BLTサンド


近所にサンドイッチの店ができました。
最近サンドイッチが好きなので、早速行って「BLTサンド」を買ってみました。
サンドイッチって、おにぎりと同じで、自分で作るよりも人が作ったものの方がおいしく感じるような気がします。
2024年2月9日（金）タコとアボカドのマリネ


妹がタコとアボカドのマリネが好きだというので、自分なりにベストなレシピを完成させたいとあれこれ試しています。
おかげでタコが安く売られている店にまで詳しくなってしまいました。
2024年2月8日（木）スパサラ


久しぶりにスパゲティサラダを作りました。
給食っぽくしたかったので、具はきゅうりとツナ、コーン。
私が通っていた小学校は校内に給食室があって、毎日手作りのできたてごはんを食べることができました。
当時、給食室には保護者からレシピの問い合わせもあったほど、とてもおいしかったのを覚えています。
だから「給食みたいな味」がときどき恋しくなるのです。
2024年2月7日（水）いちごのデニッシュ


いちごがたくさん出回り始めたら、いちごのデニッシュを目当てに「ブロートハオス」へ行きます。
人生何があるのか分からないんだから、カロリーなんて気にせずに食べたいものを食べる。
それが私の信条です。
しかしこの頃代謝が落ちて食べるほど体重が増えてしまうので、食後に運動しようと思います。
2024年2月6日（火）自家製ポン酢


芦北の直売所でだいだいをたくさん買ったので、ポン酢を仕込みました。
自家製ポン酢はちょっとした作業で簡単に作れるのに、市販品よりもずっとずっとおいしいのです。
だからポン酢を作ると、蟹鍋をしたり、しゃぶしゃぶをしたり。
使い切るまでポン酢に献立が左右される日々が続きます。
2024年2月5日（月）ドーナツ


ミスタードーナツの商品でどれが一番好き？
これまでの人生でそう問いかけられたことが何度かあります。
私はダブルチョコレートが好きです。
でも、そう回答すると「ダブルチョコレートってどんなのだったっけ？」という顔をされます。
私が好きなダブルチョコレートって、世間ではそういう存在のドーナツなんだなあと毎回寂しくなります。
2024年2月4日（日）にんじんのサラダ


千切りにしたにんじんと、ちぎったクリームチーズ。
塩とレモン汁、オリーブオイル、少しのはちみつであえて、簡単サラダの完成です。
にんじんって、昔はあまり好きではありませんでした。
あの独特の香りがいやだなあと思っていたのです。
でも、今は好きです。
そういえば、海苔も昔はあまり食べなかったのに、今はとても好きです。
2024年2月3日（土）キンパ


恵方を向いて、恵方巻きを丸かじり。
とまではいきませんが、毎年節分あたりに巻き寿司を作って食べるようにはしています。
今年はキンパを作りました。
具は、甘辛く炒めた牛肉、にんじんのナムル、ほうれん草のナムル、卵焼き、たくあん。
毎年少しずつ巻くのが上達している…と思いたい。
2024年2月2日（金）いちごサンド


どうしてもいちごサンドが食べたい！
こうなると食べずにはいられません。
しかし、求めているのはただのいちごサンドではないのです。
カスタードと生クリーム、両方入ったいちごサンドなのです。
確かセブンイレブンに売っていたはず。
そう思って買ってきたら商品リニューアルしたのか、マスカルポーネと生クリームを合わせたタイプのものになっていました。
とても悲しいです。
2024年2月1日（木）
スナップエンドウの梅あえ


ここ数日鹿児島産のスナップエンドウがたくさん売られています。
南から春が来ているんだなあ思いながら、お味噌汁に入れたり、ゆでてマヨネーズで食べたり。
今日は梅あえにしました。