食べたものを毎日記録する、ただそれだけのコーナー。

記録している人＝三星舞
熊本在住の編集者、ライター。時々フードコーディネーター。
2025年の目標は「肩の力を抜いてほどほどに頑張ること」です。
いつもそんな感じなので目標に掲げるほどのことでもないのですが…。

 

2025年1月31日（金）茎わかめの炒めナムル

茎わかめが店頭に出ていました。
わかめも好きですが茎わかめも大好き。
コリコリシャキシャキした歯応えで、ちょっとぬめりもあります。
今日は炒めナムルにしました。
2025年1月30日（木）卵かけごはん

ここ最近、合志市に行くことが多く、緒方エッグファームの自動販売機を見かけたら卵を買っています。
今日は「オメガ有精卵」で卵かけごはん。
臭みが全くありません。
だからというわけではありませんが、2杯も食べてしまいました。
2025年1月29日（水）マッシュポテト

昨晩作ったマッシュポテトの残り。
残りというより、わざわざ残しておいたという方が正しいかもしれません。
私はじゃがいもが好きなので、これだけをひたすら食べたいのです。
もっとたくさん仕込んで、コロッケにしてもよかったなあと後悔しています。
2025年1月28日（火）ステーキプレート

牛フィレ肉をいただいたのでステーキにしました。
添え物は無農薬じゃがいもの皮ごとマッシュポテトと、ほうれん草のにんにく炒め、半熟卵。
昔は大好きだったステーキも、なんだか最近は重く感じてしまいます。
このくらいの量でちょうどよくなってしまって、嬉しいやら悲しいやら。
もし体のパーツを1つ新品と取り替えられるなら、私は胃袋を選ぶかもしれません。
2025年1月27日（月）ほうれん草のピーナッツあえ

冬の間1袋300円だったほうれん草が、いきなり1袋98円になっていました。
なのでピーナッツあえを作りました。
冷凍しておいただし汁と薄口しょうゆ、お砂糖をほんの少し。
お弁当のおかずにもちょうどいい料理です。
2025年1月26日（日）トマトとサラダ玉ねぎ

スーパーでサラダ玉ねぎが売っていたので嬉しくて買ってしまいました。
シーズン最初のサラダ玉ねぎは「やっと春がくるんだ！」という気持ちになれるので好きです。
後でレシートを見たら1玉100円もしました。
4個買ったので400円でした。
でも、いいんです。
気分が明るくなったので安いものです。
2025年1月25日（土）バゲットとブリーチーズ

街中で取材があると誘惑に勝てずについいろいろ買って帰ってしまいます。
今日はブリーチーズを抱えて帰ってきてしまいました。
私の原稿料は食べものと食器に消えています。
2025年1月24日（金）「BUNZO」のスコーン

「BUNZO」の前を通ったのでふらりと入店。
真っ先に目に入ったスコーンを買ってみました。
身が詰まっていて、結構甘め。
無糖のミルクティーとよく合います。
クロテッドクリームを切らしていたのが痛恨の極みです。
2025年1月23日（木）「個室囲炉裏焼き水流見」の炭火焼き

昨日は炭火焼きのうなぎをいただいて、今日は炭火焼きの野菜と鶏。
なんだか炭火に縁があるようです。
マンション暮らしだと自宅で炭火焼きは食べられないのでとっても嬉しいです。
2025年1月22日（水）「入船」のうなぎ

宮崎ではうなぎといえば「入船」！
時々いただきものでお土産用のうなぎは食べていますが、お店に伺うのは久しぶりです。
うなぎもおいしいけれど、クリーミーな呉汁がたまらない味。
作り方を教えてもらったので自分でも試してみようと思います。
2025年1月21日（火）ささみとレタスのえごま和え

ささみが安かったのでとりあえずゆでて、冷蔵庫の食材と相談。
レタスとボウルで合わせて、塩、えごま油、えごまの粉であえてみました。
予熱でしっとりと火を通したささみと、シャキシャキのレタスは相性ぴったり。
えごまの香りもよく合います。
どうして今までこの組み合わせを思いつかなかったのか不思議なくらいです。
2025年1月20日（月）「SOYS&DAYS」のQQ豆花

取材でお世話になって以来、すっかりファンの「SOYS&DAYS」のQQ豆花。
QQとは台湾の言葉でモチモチというニュアンスなんだとか。
豆花にトッピングされたタロイモとサツマイモのお団子「芋圓」がそのQQ。
モチモチ好きにはたまらないスイーツです。
2025年1月19日（日）不知火

そういえば今季は不知火をまだ一度も食べていなかったと気付いて、慌てて買ってきました。
考えてみれば、スーパーに行っても小走りで目的のものだけカゴに入れているような気がします。
忙しいのはありがたいことだけど、ぶらぶらと目的もなく食材を見て回る時間も必要だなと思いました。
旬のものを旬のうちに食べられる生き方が理想です。
でも、そのためには値段を気にせず買い物できる資金が必要なので、やっぱり宝くじを当てなきゃいけない…。
2025年1月18日（土）「caica.」のフロランショコラサンド

東京土産で「caica.」のフロランショコラサンドをいただきました。
パッケージがかわいいし、味も好き。
ナッツがたっぷりで食べ応えもあります。
100回くらい書いたような気がするけれど、東京は気の利いた土産菓子が豊富でうらやましい！
熊本の土産菓子ももっとバリエーションが増えてくれたらいいなと思います。
2025年1月17日（金）わかめスープ

生わかめを見ていたら韓国のわかめスープが食べたくなったので作りました。
韓国のわかめスープは、なんというか本気のわかめスープって感じがして好きです。
牛肉入りでボリュームもあるし、味にパンチが効いています。
これとご飯だけで大満足のおいしさです。
2025年1月16日（木）ドーナツ

疲れてしまいました。
へろへろしながらミスタードーナツの前をうっかり歩いてしまい、ふらふらと入店。
ピエール・マルコリーニとコラボしたドーナツの写真が大きく飾られていたので、それにしようと思ったら400円近くしたのでやめました。
今日の私にはふつうのドーナツで十分です。
2025年1月15日（水）パニーニ

バタバタと忙しかった一日。
夕方にパン屋で買ったパニーニを家で焼いて食べました。
レタスが挟んであったので焼いたらどうなるか少し不安だったけど、こんがりとしたレタスは意外と美味。
焼きレタス、いいかもしれません。
2025年1月14日（火）カムジャタン

寒いのでカムジャタンを作りました。
韓国で買ったえごまの粉をたっぷりのせて、熱々をハフハフ食べると最高です。
本当はえごまの葉を散らしたかったけど、最近スーパーで見かけないので諦めました。
あまり需要がないのでしょうか。
2025年1月13日（月）「ひらお」のいか明太

先日塩辛を取り寄せた「ひらお」。
実はいか明太も一緒に注文していたのでした。
「ひらお」の塩辛はワタを使っていないので、あっさりしています。
だから無限に食べられて危険です。
2025年1月12日（日）焼きいも

近所のスーパーの野菜売り場に焼きいもコーナーがあります。
芋、栗、かぼちゃの類はあまり好きではないのに、なぜか「焼きいも」という言葉には惹かれます。
というわけで1本買ってみたら、ザ・焼きいも！という感じのいい形。
蜜が出ていて見るからに甘そう～。
中は人気のねっとり系でした。
2025年1月11日（土）巻き寿司いろいろ

巻き寿司をいただきました。
自分でこれだけの種類を作るとなると大変なので、お寿司屋さんに感謝です。
お重に並べて食べようと思ったけど、うまい感じに並べられませんでした。
お腹がすいていたので早々に諦めて写真を撮りました。
2025年1月10日（金）ピザまん

なんだか久しぶりにピザまんが食べたくなって、冷凍食品のピザまんを買ってみました。
ピザまん、って感じでした。
昔はコーンが入っていたような気がしますが、気のせいでしょうか。
2025年1月9日（木）ベトナムの「Coffee joy」

ベトナム土産でお菓子をもらいました。
「Coffee joy」というコーヒー味のビスケットです。
厚さ2mmほどの薄焼きで、パリッとした食感が楽しい！
ざっくり説明すると、すごーく薄く焼いたコーヒー味のココナッツサブレって感じです。
2025年1月8日（水）ぜんざい

実家に帰った時におもちをたくさんもらったので、ぜんざいを作りました。
焼いてみたらびっくりするくらい膨らみました。
スーパーで売っているおもちもおいしいけど、やっぱり人がついてくれたおもちってとってもおいしいです。
2025年1月7日（火）牛タンのロースト

私はお酒が特別好きというわけではありません。
ですが、お酒に合う料理は作るのも食べるのも大好きです。
そんなわけで今日は牛タンのローストを食べました。
2025年1月6日（月）「ASIPA」のバインミー

子飼商店街に昨春オープンした創作料理店「ASIPA」へ。
バインミーやパッタイを食べました。
子飼商店街は大学生時代にお世話になった場所。
入り口にあった小さな和菓子屋も、薄暗い古本屋もなくなってしまって、ずいぶん様変わりしました。
2025年1月5日（日）いかの塩辛

時々取り寄せる「ひらお」の塩辛。
「ひらお」は福岡の天ぷら屋です。
天ぷらと塩辛。
最高の組み合わせで、考えた人は天才だなと思います。
天ぷらと蕎麦と同じくらい大好きな組み合わせです。
でも、よく考えたら、私は単に天ぷらが好きなだけなのかもしれません。
2025年1月4日（土）だいこんサラダ

お正月用に買っておいた青首大根と紅芯大根。
それぞれ少しずつ余ったのでサラダにしました。
ふだんだいこんサラダを作る時にはしりしり器で細長く削ることが多いのですが、今回はいちょう切りに。
できるだけ薄く切ることで、シャリシャリとした繊細な歯触りが楽しめます。
いつもよりちょっと上品な感じです。
2025年1月3日（金）おもち

普段は丸餅を買うことが多いのですが、今年はなんとなく角餅の気分。
グリルで焼いて、韓国海苔と食べました。
おもちって、食べている時は満腹だと感じるのに、食べ終わるとすぐにお腹がすいてしまいます。
そしてまたおもちを焼いて食べてしまいます。
恐ろしい食べ物です。
2025年1月2日（木）おせちっぽい料理の残り

来客があったので、おせちっぽい料理の残りをワンプレート風にぎゅっと盛り付けてとりあえずのおつまみに。
やっぱりこういう時におせちっぽい料理って便利だなあと実感しました。
日持ちするし、飾り切りしておけば根菜だって華やかに見えます。
2025年1月1日（水）おせちっぽい料理

ちゃんとしたおせち料理を作らなくなって何年経つでしょうか。
年末は仕事がとんでもなく忙しいので、脳の容量をおせちに使いたくないのです。
でも、お正月くらいちゃんとしたいなという気持ちがないわけでもない。
そんな理由で、おせちっぽい料理は何品か作るようにしています。
好きなものを好きなだけ。
お重を埋めなければならないというプレッシャーがないととても気楽です。
人生もこんな感じで、気楽にいきたいと思う元日でした。