［第2回］JR肥後大津駅小山駅長編
この物語は、九州の食卓セレクトショップから徒歩１分のJR肥後大津駅周辺にま…
作者別: ninefield
できるだけ手作り 「豆腐編」リポート
このワークショップは、九州の食卓のコンセプトでもある 「できるだけ手作り」…
しいたけとちんげん菜の炒め物
食べたものを毎日記録する、ただそれだけのコーナー。 記録している人＝三星舞…
実践できる〝食養生〟お話会
叶 祥子さん（歯科医師／食養生指導） 1958年、神奈川県生まれ。大学歯学…
猪との遭遇
熊本県大津町在住の農家、山本友希さんが綴る夫の瑞樹さんと3人の子どもたちと…
きょう食べたもの〔2018年10月〕
食べたものを毎日記録する、ただそれだけのコーナー。 記録している人＝三星舞…
熊本・天草編
東京で44年間暮らし、2011年に故郷の熊本での生活を 再スタートしたエッ…
かぼちゃコロッケ
秋の味覚・かぼちゃでコロッケを作ろう。 茹でた枝豆と、ほんの少しのカレー粉…
末っ子土和の離乳食
熊本県大津町在住の農家、山本友希さんが綴る夫の瑞樹さんと3人の子どもたちと…
Organic Beats
九州の食卓セレクトショップに、炒ったみさを大豆が届いた。 一粒口にしてみた…
栗が降る
いよいよ今年も栗の季節がやってきた。栗ごはんに栗おこわ、渋皮煮にモンブラン…
きょう食べたもの［2018年9月］
食べたものを毎日記録する、ただそれだけのコーナー。 記録している人＝三星舞…
母のいりこ
九州の食卓の編集長が、これまで本誌および他誌、 新聞などに書いてきたエッセ…
キャンプ場でつくる燻製
この記事は、男性諸氏に「この週末に、料理をつくってみませんか」と おこがま…
きょう食べたもの［2018年8月］
食べたものを毎日記録する、ただそれだけのコーナー。 記録している人＝三星舞…
こどものおやつ
熊本県大津町在住の農家、 山本友希さんが綴る 夫の瑞樹さんと3人の子どもた…
有機野菜と卵でカレーとオムレツ③
有機＆自然栽培と養鶏を組み合わせた営農スタイルを貫きながら 自給自足の生活…
第1回 キャンプ場でつくるスリランカカレー
毎日お勤めご苦労様です。 いきなりですが、普段、料理していますか？ 私は、…
「九州の食卓展」開催中
「やかましの村のギャラリー」にて、 「九州の食卓」展が開催中 自然素材にこ…
海塩
スーパーで買うのが当たり前になってしまった加工品や調味料の 手作りする楽し…